Гречневое печенье с брусникой

Рецепт гречневого печенья с брусникой
  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 10 порций
  • Калорий: 204 ккал
  • Кухня фьюжн
  • Простой рецепт

Нашла рецепт печенья с брусникой, которую давно не использовала в выпечке и пошло-поехало: стала добавлять отсебятину, часть муки заменила гречневой (и не пожалела), яйцо заменила белками (но это особо не меняет структуру теста). Кислинка ягод здесь выступает ненавязчиво. Вполне пикниковский вариант, а если останется, возьмите с собой в понедельник на работу. 35 штучек получается. Под крышкой не черствеет. Рекомендую попробовать приготовить рецепт печенья по-литовски, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • мука - 100 г
  • гречневая мука - 80 г
  • сахар - 100 г
  • разрыхлитель - 1 ½ ч.л.
  • яичные белки - 2 шт.
  • сливочное масло - 70 г
  • соль - 1 щепотка
  • брусника замороженная - 2 горсти
  • сахар ванильный - 0,3 ч.л.

Как приготовить пошагово

  1. Растереть мягкое масло с сахаром и ванилью.

  2. Вбить яйцо или, как я, добавила белки, оставшиеся от сырных палочек (можно все три).

    гречневое печенье с брусникой
  3. И яичный порошок-ложку, но это не обязательно. С ним просто вкуснее выпечка.

    гречневое печенье с брусникой
  4. Взбить пока жидкую массу.

    гречневое печенье с брусникой
  5. Всыпать оба вида муки с разрыхлителем и солью.

    гречневое печенье с брусникой
  6. Замесить тесто. Кстати, тесто очень вкусное.

    гречневое печенье с брусникой
  7. Бруснику соединить с крахмалом.

    гречневое печенье с брусникой
  8. Перемешать, не размораживая.

    гречневое печенье с брусникой
  9. Высыпать в тесто.

    гречневое печенье с брусникой
  10. Скатать шарики и расположить на смазанном пергаменте на противне.

    гречневое печенье с брусникой
  11. Выпекать 20 минут при 180 С или смотрите по своей духовке. У меня духовка любительница низ зажарить, а верх ленится.:)

    гречневое печенье с брусникой
  12. Никогда не знаешь, как поведет тесто в духовке. Здесь печенье особо не растеклось, а превратилось на подобие пряничков.

    гречневое печенье с брусникой
  13. Пересыпаем на тарелку печенье, похожее на прянички.

    гречневое печенье с брусникой
  14. Завариваем кофе как обычно любите.

    гречневое печенье с брусникой
  15. Вот такой разлом с ягодками.

    гречневое печенье с брусникой
  16. За чашечкой 3 штучки печеньки незаметно улетит и вы угощайтесь!

    гречневое печенье с брусникой
  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить печенье вуки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
igemum
igemum

Pozdeeva_88, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

anastasiya
anastasiya

Офигенно вкусно получается гречневое печенье с брусникой и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

Королев Кристина
Королев Кристина

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, гречневое печенье с брусникой сказка!

eramyasp
eramyasp

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

trismegistova_75
trismegistova_75

Большое спасибо, доступно и все ясно.

olesya86
olesya86

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

souno2004
souno2004

Посмотрите рецепт печенья sable, не пожалеете.

IB1ZA
IB1ZA

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

Писаренко Луиза
Писаренко Луиза

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

Рецепт Шоколадного печенья без яиц
Печенье Шоколадное печенье без яиц

Сколько же я знаю рецептур печенья, даже не вспомню все. Некоторые уходят в блокнот "любимых рецептов семьи", а другие забываются. И вновь мы будем пробовать новый, чтобы поэкспериментировать немного.

90 мин

Рецепт Печенья с пожеланиями
Печенье Печенье с пожеланиями

Пшеничная мука 1 стак.; Кукурузный крахмал 2 столовые ложки; Ванильный сахар 1 столовая ложка; Сахарная пудра 1/2 стак.; Яичный белок 3 шт.; Соль по вкусу; Растительное масло 4 столовые ложки...

30 мин

Рецепт Печенья по-литовски
Печенье Печенье по-литовски

Приготовь это рассыпчатое творожное печенье вместе с детьми!

1 ч

Рецепт Печенья со сливами
Печенье Печенье со сливами

Когда-то у меня никак не получалось печенье, а когда однажды мне все-таки удалось, я стала печь его много и разного. Вот один из рецептов моей копилочки. Сливка чудесно украшает эту выпечку.

45 мин