Овощные оладьи с сыром и сливочным соусом

Рецепт овощных оладий с сыром и сливочным соусом
  • Общее время: 540 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 406 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт был создан известным виртуозом кухни из Испании Марком Аудибертом специально для нашего замечательного литовского твердого сыра ДЖЮГАС! Рекомендую попробовать приготовить рецепт морковных оладий на хрустящих крекерах с йогуртовым соусом, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • морковь - 2
  • перец болгарский - 1 шт.
  • цукини - 1 шт.
  • сыр - 150 г
  • картофельный крахмал - 2 ст.л.
  • яйцо - 1 шт.
  • салат - 1 горсть
  • масло растительное - 5 ст.л.
  • масло сливочное - 50 г
  • мука - 1 ст.л.
  • молоко - 300 мл

Как приготовить пошагово

  1. Картофель и морковь очистите, натрите или нарежьте тонкой соломкой. Также нарежьте болгарский перец и цукини. Сыр Джюгас натрите на мелкой терке. Соедините овощи в глубокой миске, добавьте половину тертого сыра, яйцо, крахмал, соль и перец. Хорошо перемешайте руками.

  2. В хорошо разогретую сковороду влейте растительное масло и выкладывайте на нее по 1-2 столовым ложкам овощной смеси, формируя небольшие оладьи. Обжаривайте оладьи на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Затем переложите на застеленный пергаментом противень, присыпьте кедровыми орешками и уберите в разогретую до 180С духовку на 7-8 минут.

  3. Тем временем приготовьте соус. Для этого разогрейте сливочное масло в небольшом сотейник на тихом огне, всыпьте муку и хорошо размешайте. Прогрейте, постоянно помешивая, 1 минуту. Затем тонкой струйкой влейте молоко, не переставая мешать, чтобы в соусе не было комочков. Увеличьте огонь, добавьте прованские травы, соль, перец и оставшийся тертый сыр Джюгас. Доведите до кипения и варите несколько минут, пока соус немного не загустеет.

  4. Подавайте овощные оладьи с соусом бешамель и листьями салата, украсив хлопьями сыра Джюгас.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить оладьи без яиц. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
tatyana88
tatyana88

Овощные оладьи с сыром и сливочным соусом прелесть, спасибо за рецепт

Катарина Колганова
Катарина Колганова

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

hendai
hendai

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

engarat
engarat

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

esoni1996
esoni1996

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

hinge
hinge

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

estont
estont

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

olesya77
olesya77

За идею брала рецепт http://kitcheners.ru/vypechka/oladyi/ovsyanye-oladyi-s-klyukvennym-sousom-i-khrustyaschim-bekonom. Получилось очень вкусно.

Кахаева Анюша
Кахаева Анюша

Отличный рецепт! Спасибо, Джюгас. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

Нюта Удачина
Нюта Удачина

Овощные оладьи с сыром и сливочным соусом готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

arina
arina

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

andybeg1972
andybeg1972

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих овощных оладий с сыром и сливочным соусом он не ел.

nadya91
nadya91

Очень вкусно!
Все как в рецепте Джюгас.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

Таша Долгобородова
Таша Долгобородова

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

Рецепт Морковных оладий на хрустящих крекерах с йогуртовым соусом
Оладьи Морковные оладьи на хрустящих крекерах с йогуртовым соусом

Обязательно приготовьте морковные оладьи. Вкусный, яркий, быстрый завтрак или ужин вам гарантирован. Кинзу я заменила на укроп и петрушку. Йогурт на мацони.

30 мин

Рецепт Овсяных оладий с клюквенным соусом и хрустящим беконом
Оладьи Овсяные оладьи с клюквенным соусом и хрустящим беконом

Сытный завтрак или легкий обед, как вам будет угодно Но одно совершенно точно, это очень вкусно! Нежные оладьи с хрустящим беконом и с кисловатым соусом, мммммм.

1 ч 20 мин

Рецепт Оладий с тыквой, козьим сыром и розмарином
Оладьи Оладьи с тыквой, козьим сыром и розмарином

Очень вкусные оладушки) для меня даже оказались опасными, так как я не могла никак остановиться - чуть было все не съела Сочетание очень приятное, на мой взгляд - тыква, козий сыр, розмарин, гармонично получается. А еще они нежные и воздушные, да и готовятся очень просто. В общем, к сезону тыквы самое то) По поводу самоподнимающейся муки. Не везде, конечно, она есть. И у меня ее тоже не было, поэтому делаем вот так: 240 мл муки + 1.5 ч. л. разрыхлителя + 1/4 ч. л. соли.

1 ч 20 мин

Рецепт Кабачковых оладий с сыром и зеленью
Оладьи Кабачковые оладьи с сыром и зеленью

Хотите разнообразить кабачковые оладушки? Предлагаю добавить твердого сыра и укропа. Поверьте, запах и вкус заметно улучшаются. Давайте посмотрим, как приготовить кабачковые оладьи с сыром и зеленью!

20 мин