Я глубоко уважаю маффины за их удивительную способность оказываться к месту в любой ситуации. Неважно, что у вас планируется - дружеская вечеринка, романтический ужин, воскресный завтрак или нашествие родственников с детьми, - маффины станут идеальным вариантом выпечки. Эти кексы настолько легки и разнообразны в приготовлении, что даже самый-самый чайник в кулинарии не останется без похвалы. И так приступим. Рекомендую попробовать приготовить рецепт банановых маффинов, расскажите, что получилось.
Маффины банановые с кофейным кремом
- Общее время: 35 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 857 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- бананы - 1 шт.
- сахар - 75 г
- масло сливочное - 50 г
- яйцо - 1 шт.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- мука - 125 г
- молоко - 2 ст.л.
- ванилин - по вкусу
- какао - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Банан измельчите в блендере.
-
Масло разотрите с сахаром, добавьте яйца, перемешайте. Муку отдельно смешайте с разрыхлителем.
-
Положите банановую кашицу, разрыхлитель и муку, замесите некрутое тесто (как густая сметана).
-
Выложите тесто в манжетики (до половины, потому что маффины должны подняться). Манжетики с тестом положите в углубления формы для маффинов или мини-кексов. Готовые манжетини можно заменить пергаментной бумагой.
-
Выпекайте маффины в предварительно разогретой до 180 С духовке 20-25 минут. (У меня электрическая духовка, в газовой выпекание займет мин15)
-
Готовые маффины можно украсить кофейным кремом или полить растопленным шоколадом.
-
Делаем кофейный крем... Вскипятите 2 ст ложки молока с 2 ст ложками сахара.
-
Взбейте 1 яйцо и тонкой струйкой влейте в гоячее молоко с сахаром. Взбивайте до охлаждения, добавляя постепенно 200 г размягченного сливочного масла. Добавьте 1 столовую ложку крепкого кофе или какао.
-
Взбивайте до охлаждения, добавляя постепенно 200 г размягченного сливочного масла.
-
Добавьте 1 столовую ложку крепкого кофе или какао. Крем готов.
-
Маффины получаются необыкновенно вкусными, а крем додает им изюменки. Готовьте, наслаждайтесь. И приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ягодных маффинов. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
Надежда Шерель
Сделала по вашему рецепту маффинов банановых с кофейным кремом, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
olya92
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Базакина Василиса
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
unkimpor
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
uglul
Вкуснятина
lyuda76
Я тоже делала маффинов банановых с кофейным кремом.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Маффины Шоколадно-банановые маффины Мишка Барни
Порадуйте детишек вкуснейшими маффинами! Кексики получаются очень нежные и мягкие. Я решила их испечь в форме "мишки-барни", очень оригинально получается и детишки в восторге!
40 мин
Маффины Банановые маффины с кокосовым облачком
Когда в духовке печется что-то с бананом, ароматы по квартире разносятся такие, что домашний народ начинает немного нервничать, когда же можно будет вкусить заветный маффинчик!!
1 ч
Маффины Банановые маффины с вареной сгущенкой
Мои дети обожают все банановое, особенно выпечку. У меня в арсенале уже много разных банановых кексов и тортов. Но этот, с начинкой из сгущенки пришелся больше всех им по вкусу:) Еще сделала с клубничным джемом, но не украшала верхушки.
1 ч
Маффины Банановые маффины со штрейзелем
Посыпка-штрейзель - главная изюминка этого рецепта банановых маффинов. В штрейзельную крошку можно добавить орехи, если хотите. Печь можно с бумажными вставками для кексиков или без.
35 мин
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.