Яичный хлеб

Рецепт яичного хлеба
  • Общее время: 4 ч
  • Рецепт на 1 порция
  • Калорий: 305 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Притча о Хлебе Муж с женой прожили 30 лет. В день тридцатилетия совместной жизни жена, как обычно, испекла небольшой хлебец - она пекла его каждое утро. За завтраком она разрезала хлеб вдоль, намазала обе половинки маслом и, как обычно, собралась передать мужу верхнюю часть. Но на полпути рука ее остановилась. Она подумала: " В день нашего тридцатилетия я хочу сама съесть верхнюю часть хлебца. Я мечтала об этом тридцать лет и заслужила верхнюю половинку: была примерной женой вырастила прекрасных сыновей, содержала в полном порядке дом." И она передала мужу нижнюю часть хлебца. Такого она никогда не позволяла себе за тридцать лет совместной жизни. А муж взял хлеб и сказал с улыбкой: Какой неоценимый подарок ты сделала мне сегодня! Я с детства люблю нижнюю поджаренную часть хлеба. Но всегда считал, что она по праву принадлежит тебе! Рекомендую попробовать приготовить рецепт хлеба без хлебопечки, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • мука цельнозерновая - 500 г
  • яичные желтки - 5 шт.
  • вода - 300 мл
  • дрожжи сухие - 5 щепоток
  • соль - 1 г
  • сахар - 1 стак.

Как приготовить пошагово

  1. Желтки отделить от белков и размешать вместе с сахаром и солью.

  2. В желтковую смесь добавить теплой воды, градусов 40, не больше. Хорошо размешать.

  3. Просеять 400 грамм муки, перемешать с сухими дрожжами, постепенно смешивая с нашим теперь уже яично водным раствором. Сделать замес жидкого теста. В процессе добавить оставшеюся муку.

  4. Тесто достаточно жидкое поэтому весь замес производим ложкой.

  5. Тесто ставим в теплое место и ждем подъема. Как только тесто поднимется его нужно подмесить, чем больше подходов и замесов, тем больше хлеб "ноздреват".

  6. Подошедшее тесто, кладем в глубокую форму для выпечки и выпекаем сначала при высокой температуре минут 10, потом опускаем до 180 и печем минут 30 - 40 в зависимости от типа вашей духовки.

  7. За пять минут до готовности вынимаем смазываем желтком и ставим обратно в духовку.

  8. Хлеб готов. Приятного аппетита.

  9. Из этого количества ингредиентов получается или один большой или несколько маленьких.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить леопардовый хлеб. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Марианна Прокофьева
Марианна Прокофьева

Катя, отличный рецепт яичного хлеба, все ингредиенты любимые.

yicalac2001
yicalac2001

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

ucimracra1984
ucimracra1984

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

siupritel
siupritel

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

ormupimiu
ormupimiu

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, яичный хлеб суперрр!!!

Юганова Катя
Юганова Катя

Есть рецепт хлеба орловского, девочки уже готовили.

ralang1991
ralang1991

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

Маша Подюкова
Маша Подюкова

Приготовила яичный хлеб.
Обалденно вкусно!

Лиза Киушова
Лиза Киушова

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт яичного хлеба!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

vita
vita

Настя, спасибо за рецепт!

noneseda1982
noneseda1982

И это вправду весьма необычный рецепт.

longidin1992
longidin1992

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

paittise
paittise

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

edisen
edisen

Катя, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

ussosedit
ussosedit

Сегодня приготовила яичный хлеб!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

yelya73
yelya73

Прочитала, надо попробовать.

Коурова Настасья
Коурова Настасья

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

ofrorti1983
ofrorti1983

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

valya94
valya94

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

Рецепт Хлеба без хлебопечки
Хлеб Хлеб без хлебопечки

1,5 ст тёплой воды; 1,5 стак. муки ржаной; 1,5 стак. муки пшеничной; 1,5-2 ч.л. сухих дрожжей; щепотка сахара; 1 ч.л. соли...

25 мин

Рецепт Апельсинового хлеба
Хлеб Апельсиновый хлеб

Этот хлебушек можно отнести к рождественской выпечке. Рождественская выпечка традиционно украшена глазурью. Очень вкусный и нежный, с богатой вкусовой палитрой хлеб будет хорошим дополнением праздничной вечеринки.

2 ч 10 мин

Рецепт Леопардового хлеба
Хлеб Леопардовый хлеб

Если вы когда-нибудь видели леопардовый хлеб, наверняка были в восторге. И дело не только в потрясающем внешнем виде (леопардовом раскрасе), но и в отменных вкусовых качествах. Красиво и аппетитно!

600 мин

Рецепт Хлеба с помидором
Хлеб Хлеб с помидором

Мгновенная и очень вкусная закуска! Недавно в Испании я познакомилась с человеком, который работает в оперном театре. И он меня спросил: Как похудеть, скажите, ну как похудеть? Раньше я бегал по 10 км, а теперь театр, то, се Ну как похудеть? Я ему сказала: Вообще худеть просто. Надо перестать есть хлеб и сахар. Хлеб?! Не есть хлеб с помидорами и с оливковым маслом?! он посмотрел на меня так, как будто я сошла с ума. Я его очень хорошо понимаю.

10 мин