Никогда не варила, к своему стыду, сборную солянку и тут решила сварить. Как приготовить солянку на ребрышках узнала из одной старой кулинарной книги, каков получился рецепт "на вкус" решать вам. Рекомендую попробовать приготовить рецепт солянки беза огурцова, расскажите, что получилось.
Повод:
На обед, На ужин, На праздничный стол
Ну что ж, давайте приступим к готовке. И первое, что мы должны сделать это, конечно же, поставить кастрюлю с водой и свиными копчеными ребрышками на медленный огонь и оставить ее на 1 час.
Пока ребрышки варятся у нас есть время заняться и другими овощами. Картошку нужно вымыть, почистить и нарезать кубиками. Подождите, когда бульон закипит и смело отправляйте в кастрюлю картошку.
Теперь, Его Величество - лук, его тоже нужно почистить и мелко нарезать. Кстати лук в солянке очень хорош и нарезанный полукольцами. Так что выбор за вами.
После того, как вы определились как нарезать лук и даже уже нарезали, нужно разогреть на сковороде растительное масло и обжарить в нем лучок до золотистого цвета. Жарьте на медленном огне, постоянно помешивая, иначе вместо лука вы получите угольки. Обжаренный лук также должен отправиться в кастрюлю к мясу и картошке.
А теперь приступаем к моей любимой части, а именно, все те копчености, которые вы приготовили для солянки, нужно мелко нарезать на кубики и обжарить на сковороде.
Примерно через 10-15 минут, к ветчине и колбасе добавляем томатную пасту и обжариваем еще минут 5 и тоже отправляем в бульон.
Следующие на очереди - соленые огурцы, режем их либо кубики, либо соломкой и отправляем ко всем остальным продуктам в кастрюлю.
Берем банку оливок, делим их на 2 части. 1 часть режем на колечки, а вторую пока убираем в сторону. В бульон немного добавляем рассола от оливок. За 3-4 минуты до полной готовности, в солянку нужно доложить оставшихся оливок, лавровый лист, а также перец и соль. Вот такой рецепт приготовления солянки на ребрышках у нас получился.
Вообще классический рецепт приготовления солянки исключает картошку, но я рискнула и мне понравилось. Не бойтесь экспериментировать! Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп-солянку. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт солянки на ребрышках понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Tongo, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Я приготовила солянку на ребрышках и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
И как у тебя все получается???
Спасибо! Беру в закладки.
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
А я делала солянку на ребрышках строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Нямка нямнямка…
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю солянку на ребрышках
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Tongo, спасибо за новый вариант солянки на ребрышках.
Нужно будет обязательно попробовать
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Tongo, спасибо огромное за рецепт солянки на ребрышках!
делаю уже 5-й раз!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на солянку на ребрышках, если бы не доверяла рецептам tongo на все 100%.
Вот сейчас по Вашему рецепту, tongo, делаю это чудо чудное;)
Сосиски 3 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 2 шт.; Картофель 3 шт.; Огурцы 5 шт.; Оливки 1 банка; Лимон 4; Томатная паста 2 ст.л....
45 мин
Далеко не каждая солянка предполагает наличие в ней огурцов. Случается такое, когда в доме просто нет этого ингредиента. А некоторым вообще огурцы не по душе. Этот рецепт - как раз на такие случаи!
120 мин
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!