Горох промыть и залить холодной водой на 7-8 часов (лучше на ночь).
Ребра нарезать на части, положить в кастрюлю и варить 30 минут, пока мясо не будет отходить от костей. Для наваристого бульона можно подержать мясо на огне подольше.
Бульон процедить, мясо отложить.
В бульон добавить горох и варить 15-20 минут.
Добавить картошку, порезанную кубиками и варить еще 20 минут.
В это время лук мелко нарезать, морковь натереть на терке и обжарить в течение 4 минут. Затем тушить все на протяжении 8 минут. Добавить мелко нарезанный помидор без кожицы.
Обжарку добавить в бульон и варить еще 10 минут.
За 3-5 минут добавить нарезанную грудинку, чеснок, укроп, соль, перец по вкусу.
Снять с огня, положить в суп свиные ребра и украсить петрушкой. Дать настояться 15 минут и подавать к столу с гренками.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гороховый суп с беконом и ветчиной. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Спасибо Maria, очень часто пользуюсь этим сайтом.
А реально это кто-нибудь готовил?
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Спасибо!
гороховый суп теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить гороховый суп. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Душистые румяные гренки, приготовленные дома в духовке, и поджаренный бекон дополнят собой вкусный гороховый суп на сметане. Этот сытный и наваристый суп - прекрасный вариант первого блюда для всей семьи.
90 мин
Невероятно ароматный и наваристый суп согреет даже в самую ненастную погоду, а потрясающий вкус понравится с первой ложки всем членам семьи. Перед подачей нарежьте пучок зелени и добавьте гренок.
120 мин
Замечательный, наваристый, необыкновенно вкусный гороховый супчик!
2 ч 40 мин
Вода 8 стак.; Лущеный горох 450 г; Лук репчатый 1 шт.; Стебель сельдерея 2 шт.; Перец черный молотый 1/4 чайной ложки; Копченая ветчина на кости 800 г; Морковь 3 шт....
2 ч 30 мин
Вкусно как у мамы!