Гороховый суп на копченых ребрышках с беконом

Рецепт горохового супа на копченых ребрышках с беконом
  • Общее время: 1 ч 15 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 1403 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • Вода 2 л
  • Горох 300 г
  • Свиные копченые ребра 700 г
  • Варено-копченая свиная грудинка 100 г
  • Картофель 5 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Помидоры 1 шт.
  • Петрушка 1 пучок
  • Молотый сушеный чеснок по вкусу
  • Измельченный укроп 1 ч.л.
  • Гренки 50 г

Как приготовить пошагово

  1. Горох промыть и залить холодной водой на 7-8 часов (лучше на ночь).

  2. Ребра нарезать на части, положить в кастрюлю и варить 30 минут, пока мясо не будет отходить от костей. Для наваристого бульона можно подержать мясо на огне подольше.

  3. Бульон процедить, мясо отложить.

  4. В бульон добавить горох и варить 15-20 минут.

  5. Добавить картошку, порезанную кубиками и варить еще 20 минут.

  6. В это время лук мелко нарезать, морковь натереть на терке и обжарить в течение 4 минут. Затем тушить все на протяжении 8 минут. Добавить мелко нарезанный помидор без кожицы.

  7. Обжарку добавить в бульон и варить еще 10 минут.

  8. За 3-5 минут добавить нарезанную грудинку, чеснок, укроп, соль, перец по вкусу.

  9. Снять с огня, положить в суп свиные ребра и украсить петрушкой. Дать настояться 15 минут и подавать к столу с гренками.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
lyuda
lyuda

Вкусно как у мамы!

Анна Прядка
Анна Прядка

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

lidiya
lidiya

Спасибо Maria, очень часто пользуюсь этим сайтом.

pirsonsug
pirsonsug

А реально это кто-нибудь готовил?

Макарьева Аня
Макарьева Аня

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

Куленич Даша
Куленич Даша

Спасибо!
гороховый суп теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

Валик Женя
Валик Женя

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

Анюта Глущенко
Анюта Глущенко

Обязательно попробуйте хоть разок приготовить гороховый суп. Очень удобное блюдо во всех отношениях.

Райз Кристюша
Райз Кристюша

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

Рецепт Горохового супа на сметане с гренками и беконом
Гороховый суп Гороховый суп на сметане с гренками и беконом

Душистые румяные гренки, приготовленные дома в духовке, и поджаренный бекон дополнят собой вкусный гороховый суп на сметане. Этот сытный и наваристый суп - прекрасный вариант первого блюда для всей семьи.

90 мин

Рецепт Горохового супа с копчеными ребрами и беконом
Гороховый суп Гороховый суп с копчеными ребрами и беконом

Невероятно ароматный и наваристый суп согреет даже в самую ненастную погоду, а потрясающий вкус понравится с первой ложки всем членам семьи. Перед подачей нарежьте пучок зелени и добавьте гренок.

120 мин

Рецепт Горохового супа с беконом и ветчиной
Гороховый суп Гороховый суп с беконом и ветчиной

Замечательный, наваристый, необыкновенно вкусный гороховый супчик!

2 ч 40 мин

Рецепт Американского горохового супа
Гороховый суп Американский гороховый суп

Вода 8 стак.; Лущеный горох 450 г; Лук репчатый 1 шт.; Стебель сельдерея 2 шт.; Перец черный молотый 1/4 чайной ложки; Копченая ветчина на кости 800 г; Морковь 3 шт....

2 ч 30 мин