Американский гороховый суп
- Общее время: 2 ч 30 мин
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 473 ккал
- Американская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Вода 8 стак.
- Лущеный горох 450 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Стебель сельдерея 2 шт.
- Перец черный молотый 1/4 чайной ложки
- Копченая ветчина на кости 800 г
- Морковь 3 шт.
Как приготовить пошагово
-
Поставьте на огонь воду с горохом. Дайте закипеть. Варите не накрывая крышкой 2 минуты; уберите с огня. Накройте кастрюлю с горохом крышкой и дайте постоять 1 час.
-
После добавьте к гороху нарезанный лук, сельдерей и перец. Положите туда же ветчину на кости. Поставьте на большой огонь и дайте закипеть, после убавьте огонь до минимума. Накройте крышкой и тушите 1 час 30 минут или до того как горох будет мягким.
-
Не снимая кастрюли с огня выловите мясо на кости. Снимите с него всю ветчину и нарежьте ее на кусочки.
-
Нарезанное мясо и морковь добавьте в кастрюлю. Дайте закипеть; убавьте огонь до минимума. Накройте крышкой и варите еще 30 минут или до того как морковь станет мягкой и суп примет однородную консистенцию. Bon Appetit!!
На заметку:
Как подготовить сухой горох к применению? Нужно убрать пыль, песок, а так же обесцвеченный горох. Залить горох водой. Подождать 2 минуты и убрать всю шелуху и горох которые всплывут. Слейте воду и промойте горох еще раз и скиньте на дуршлаг. В одной порции - 250 ккал.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гороховый суп с салом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Шикарный рецепт горохового супа!
Приготовила мужу на день варенья!
Алла, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Я приготовила гороховый супчик для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А гороховый супчик не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Спасибо, рецептик замечательный
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Я делала гороховый суп к приезду родственников.Все съели!!!
Когда дело касается питания детей, то лучше всего сварить суп без копченостей. Все знают о негативном влиянии копченого на детский организм, сегодня у меня в меню гороховый суп без копченостей.
60 мин
На обед для всей семьи вкусный гороховый суп с сосиской будет как нельзя лучше. Запоминаем рецепт приготовления и готовим на здоровье!
60 мин
Горох 1 стак.; Бекон 250 г; Картофель 3 шт.; Лук 1 шт.; Морковь 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Лавровый лист 2 шт.; Сушеный укроп 1 столовая ложка...
1 ч 10 мин
Гороховый суп знаком нам с детства, но если добавить новую нотку, например, грибы, традиционный вкус заиграет новыми оттенками.
60 мин
Обязательно попробую гороховый супчик, это вкусно.