Альтернатива окрошке - холодный борщ из молодой свеклы с ботвой. Можно подавать не только на обед, но и на ужин. Рекомендую попробовать приготовить рецепт вегетерианского борща, расскажите, что получилось.
Летний борщ с ботвой
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 182 ккал
- Европейская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Морковь 1 шт.
- Свекла 2 шт.
- Свекольные листья (ботва) 200 г
- Огурцы 2 шт.
- Отварные яйца 2 шт.
- Сметана 100 г
- Вода 2 л
Как приготовить пошагово
-
Молодую свеклу и ботву вымыть, мелко нарезать. Морковь и огурцы очистить, натереть.
-
Морковь и свеклу положить в кастрюлю, залить двумя литрами воды и поставить на плиту. Варить до мягкости.
-
В кастрюлю с водой добавить нарезанную ботву, 4 ст. л. MAGGI БУКЕТ ПРИПРАВ и варить еще 5 минут. Снять с огня, остудить.
-
Яйца почистить и нарезать кубиками, добавить вместе с огурцами в остывший борщ и перемешать. Подавать со сметаной и черным хлебом. При желании украсить зеленью.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить борщ мясопустный. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Настенок Постовалова
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих летнего борща с ботвой он не ел.
Муру Валя
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
lomes
Lika, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
летний борщ с ботвой приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
erednido
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо lika за то, что даёт нам возможность выбора!
lida73
Vkysno, spasibo.
obydyonnova_91
С фото, да еще и пошагово как борщ со свекольной ботвой и чесночными булочками kitcheners.ru/supy/borsch/borsch-so-svekolnoi-botvoi-i-chesnochnymi-bulochkami.
Борщ Борщ со свекольной ботвой и чесночными булочками
Борщ и чесночные булочки, что может быть вкуснее? Попробуй! Этот борщик со свежей свекольной ботвой радует нас даже зимой. Я в этом году, зимой купила свекольную ботву на рынке и даже молодую капустку купила у узбеков. А летом я варю этот борщик из своей свекольной ботвы. У меня есть дача. Очень вкусно! А еще если испечь эти ароматные булочки, то за уши не оттянуть!
2 ч
Борщ Борщ со свекольной ботвой в мультиварке
Вкусный борщик на бульоне твоя мультиварка сварит за тебя! Вкусно и необчно, с рыбным вкусом, прекрасно подойдет для обеда в постный день.
1 ч
Борщ Вегетерианский борщ
Картофель 3 шт.; Морковь 1 шт.; Свекла 1 шт.; Лимон 1 кусок; Сладкий перец 1 шт.; Хмели-сунели по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Лук 1 шт.; Зелень по вкусу; Оливковое масло 2 столовые ложки; Соль по вкусу...
40 мин
Борщ Борщ мясопустный
Поститься здоровью пригодится. Если конечно доктор разрешает! Я на третий день поста борща захотел, да жирненького! Что терпеть до покаяния, сварю. Только без мяса. Если постараться любое блюдо можно вкусным сделать.
40 мин
Здравствуйте lika!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!