Весна самое время для того, чтобы приготовить этот умопомрачительно вкусный борщ. Готовить будем с томатом, ведь это же борщ, а зеленый он потому, что в нем много зелени: щавеля, укропа, петрушки. Рекомендую попробовать приготовить рецепт русского зеленого борща, расскажите, что получилось.
Борщ зеленый со щавелем
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 140 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Щавель — 300-350 г
- Картофель — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Мука пшеничная — 1 ст.л.
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Зелень укропа, петрушки, лука — 50 г
- Соль — 1 ч.л. (по вкусу)
- Перец черный молотый — 2 Щепотки (по вкусу)
- Яйцо вареное — 2 шт.
Как приготовить пошагово
-
Очистите картофель, нарежьте его небольшими кубиками или брусочками.
-
Наливаем в кастрюлю 2 литра воды, ставим вариться картофель. Можно сварить борщ на мясном бульоне.
-
Очистим лук и морковь. Лук мелко нарежем, а морковь нарезаем соломкой или натираем на крупной терке. Обжариваем на растительном масле минуты 3-4.
-
Добавим к луку и моркови муку, перемешаем и обжарим буквально минуту-полторы.
-
Добавим томатную пасту, перемешаем. Обжариваем минуту, добавляем пару ложек воды и еще раз перемешиваем, тушим еще минутку.
-
Щавель тщательно промоем и мелко нарежем.
-
Помоем и нарежем зелень.
-
Очистим вареные яйца, нарежем их кубиками. Еще яйца можно половинками выкладывать в тарелку с борщом при подаче.
-
Картофель уже сварился, добавляем в кастрюлю обжаренные овощи с томатом, щавель и зелень. Солим и добавляем перец. Варим минут 5-6.
-
Пробуем борщ, добавляем соль, если надо. Добавим нарезанные яйца и убираем борщ с огня, пусть настоится минут 10-15.
На заметку:
Весной на моем столе очень часто появляются блюда из щавеля. Вот такой борщ (а это именно борщ, ведь он с томатом) любит готовить моя тетя. Ароматный, витаминный и очень вкусный супчик. Приготовить его очень легко. А если вы будете готовить постный вариант, то это еще и быстро. Рассказываю, как приготовить борщ со щавелем. Он получается действительно очень вкусным, поверьте. Если вам не нравится загущать борщи мукой, сварите дополнительно несколько картофелин, растолките их в пюре и добавьте в борщ вместе со щавелем. Подаем борщ к столу со сметаной, будет вкусно!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить зеленый борщ с щавелем и перепелиными яйцами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт борща зеленого со щавелем приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
anesis
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
antutr1984
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, dodar_73, рецептам.
anastasiya77
Очень красиво! И вкусно!
Мина Корноухова
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
volnushkina_81
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать борщ зеленый со щавелем по этому рецепту.
lyudmila
У меня борщ зеленый со щавелем прямо как на картинке!
получилось шикарно, dodar_73 спасибо за рецептик!!!
Борщ Зеленый борщ с щавелем и перепелиными яйцами
Вкусный, свежий, сытный суп с щавелем. Приготовь для семьи на обед! Хочу поделиться с вами рецептом зеленого борща, который люблю готовить. Супчик получается очень вкусный - перепелиные яйца добавляют ему немного необычности. Дети обожают его есть во многом еще и благодаря им. А еще необычности добавляет рис. Попробуйте!
2 ч 50 мин
Борщ Зеленый борщ с консервированным щавелем
Сегодня я расскажу вам о том, как приготовить зеленый борщ с консервированным щавелем. Такое яркое и весеннее блюдо можно готовить в любую пору. Очень удобно держать в доме консервированный щавель!
60 мин
Борщ Зеленый борщ в мультиварке
300-400 г мяса; 5 картофелин; 250 г капусты; 1 крупная свекла; 1 морковь; 1 луковица средних размеров; 3 ст.л. томатной пасты (1 ст.л. на л борща); 2 зубчика чеснока; щедрый пучок щавеля...
1 ч 30 мин
Борщ Зеленый борщ с крапивой
Украинская кухня. Зеленый борщ я готовлю ранней весной, когда появляются молодые кустики крапивы, и она еще не очень злая и кусучая. Крапива содержит много витаминов, поэтому мне хочется подкормить свою семью этими витаминами. Предлагаю: готовьте и пополняйте свой организм витаминами!
150 мин
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!