Борщ с курицей, говядиной и языком по-домашнему
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 516 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Свекла 8 шт.
- Белокочанная капуста 200 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Говяжья корейка на кости 200 г
- Курица 200 г
- Говяжий язык 300 г
- Помидоры 3 шт.
- Растительное масло 100 мл
- Лимон 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Сметана 200 г
- Петрушка 1 пучок
- Чеснок 3 зубчика
- Лавровый лист 3 шт.
- Томатная паста 50 г
- Коренья 1 шт.
- Картофель 3 шт.
Как приготовить пошагово
-
Обжечь корень петрушки, корень сельдерея, 1 морковь и 1 луковицу, разрезанные на пополам на сильном огне на сухой чугунной сковороде или сковороде-гриль с каждой стороны до получения корочки
-
Свеклу поставить варить целиком в кожуре
-
В кастрюлю налить 2 литра воды, довести до кипения и положить в кипящую воду обожженные коренья, затем вновь довести до кипения и положить мясо: говядину, курицу и язык. После закипания снять пену и уменьшить огонь. Варить под крышкой на медленном огне до готовности мяса, в зависимости от его качества, но не менее 40 минут, после чего мясо вытащить из бульона, бульон процедить и поставить на огонь
-
Добавить в кипящий бульон нашинкованную белокочанную капусту, после закипания уменьшить огонь, варить под крышкой
-
Лук и морковь нарезать соломкой и спассировать на растительном масле, после чего добавить в кастрюлю
-
Отварную свеклу очистить, порезать кубиком и обжарить с добавлением лимонного сока, после чего отправить в кастрюлю
-
Картофель очистить, порезать брусочками и забросить в кастрюлю в кипящую массу
-
Помидоры порезать и спассировать, после отправить в кастрюлю
-
Мясо нарезать на кусочки и добавить в кастрюлю, если необходимо, добавить горячей воды, если борщ получается слишком густым
-
Чеснок порубить ножом, обжарить на растительном масле с добавлением томатной пасты, после чего отправить в кастрюлю
-
После того, как все ингредиенты заброшены в кастрюлю, добавить лавровый лист и проварить борщ на слабом огне под крышкой 5-7 минут, затем снять с огня и дать настояться
-
Подавать можно со сметаной, зеленью, домашними пампушками или ржаными гренками, натертыми чесноком
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить борщ с курицей в мультиварке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Мои гости требовали добавки)))
Делала борщ с курицей, говядиной и языком по-домашнему один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Спасибо огромное за рецепт, lirik_80!
борщ с курицей, говядиной и языком по-домашнему просто супер.
Все мои подруги делают теперь борщ с курицей, говядиной и языком по-домашнему по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Я сделала борщ с курицей, говядиной и языком по-домашнему, все получилось очень даже..!
lirik_80, спасибо большое!!
Борщ с курицей, говядиной и языком по-домашнему готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Борщ с курицей в мультиварке - это выход для тех людей, которые придерживаются правильного питания или же для тех, кто по состоянию здоровья не может употреблять жирную пищу. Курица - диетический продукт питания, ее мясо считается низкокалорийным. Поэтому и бульон на куриных ножках получится очень легким и нежным. Помимо того, что мы будем использовать диетическое мясо для приготовления борща, мы еще к тому же будем его готовить в мультиварке - современной модификации русской печи! Поэтому наш борщ с курицей в домашних условиях получится вдвойне полезным. Классического рецепта борща не существует, поскольку у каждой хозяйки рецепт индивидуален, и каждая убеждена в том, что именно ее борщ самый вкусный. Но многие полагают, что настоящий борщ с насыщенным вкусом должен готовиться исключительно на свином бульоне. Такой борщ получается густым и наваристым, но, к сожалению, подобное блюдо противопоказано людям, которые должны придерживаться строгой диеты. Можем вас уверить, что борщ с курицей в мультиварке получится не менее наваристым и вкусным. У такого диетического супчика будет очень насыщенный и яркий вкус. Благодаря тому, что борщ будет готовиться в мультиварке, вкусы овощей и мяса идеально подружатся, и из такого супчика витамины не улетучатся в процессе варки. Мы раскроем секреты, которые сделают ваш борщ ярким и насыщенным! Следуйте рекомендациям нашего пошагового рецепта с фото, и уже очень скоро вы сможете насладиться полезным и наваристым борщом.
45 мин
говядина - 600 г; картофель - 3 шт.; капуста белокочанная - 300 г; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; сок свекольный Biotta - ½ л; вода - 2 ½ л; перец болгарский красный - 1 шт.; томатная паста - 2 ст.л.; сахар - ½ ч.л.; чеснок - 3 зубчика; чернослив - 100 г; соль - по вкусу; перец - 1 щепотка; оливковое масло - 3 ст.л.; укроп - 2 веточки...
20 мин
Вода 1,5 л; Свекла 1 шт.; Помидоры 1 шт.; Мини морковь 1 шт.; Лук репчатый 1/4 головки; Картофель 2 шт.; Сладкий перец 1/2 шт.; Чеснок 2 зубчика; Оливковое масло 30 мл; Перец черный молотый по вкусу; Листья петрушки 30 г; Зеленый лук 30 г; Морская соль по вкусу; Специи по вкусу...
150 мин
Увидела такое название в газете и подумала - а ведь это идея! И воплотила.
180 мин
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!