Майонез провансаль
- Общее время: 5 мин
- Рецепт на 10 порций
- Калорий: 147 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Сахар 1/2 чайной ложки
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль 1/2 чайной ложки
- Горчица 1/2 чайной ложки
- Лимонный сок 1/2 чайной ложки
- Растительное масло 150 мл
Как приготовить пошагово
-
В миску или высокий стакан для блендера разбить яйцо, добавить горчицу, соль и сахар.
-
При помощи погружного блендера взбить ингредиенты до однородности.
-
Не прекращая работу блендера, тонкой струйкой вливать подсолнечное масло, пока майонез не приобретет желаемую консистенцию.
-
Готовый майонез охладить в холодильнике.
На заметку:
Чеснок (мелкорубленый или пропущенный через чесноковыжималку) придает соусу пикантный вкус и прекрасно сочетается с мясными блюдами, тостами и хрустящим багетом. Зелень петрушки и базилика (рубленная и перемешанная с соусом), придаст майонезу приятный вкус и аромат. Такой соус замечательно подходит к рыбным блюдам. Оливки (мелкорубленые и смешанные с майонезом), придают майонезу южные нотки, а соус хорошо сочетается с блюдами из картофеля. Сыр (тертый на мелкой терке, и смешанный с майонезом) отлично подходит к овощным блюдам. Цедра лимона (тертая не мелкой терке и смешанная с майонезом) придает соусу приятный аромат цитрусовых и подходит к блюдам из рыбы, морепродуктов и овощей.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить . Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Майонез провансаль просто вкусняшка!!!
Очень довольна майонезом провансаль! Благодарю за рецепт.
Анастасия, спасибо огромное за рецепт майонеза провансаль!
делаю уже 5-й раз!
Анастасия здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без майонеза провансаль я не знаю)
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Анастасия, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Сделала майонез провансаль впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт майонеза провансаль!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик майонеза провансаль
Анастасия, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Анастасия, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Не забудь заготовить капусту на зиму! Очень вкусно! Мы с мужем любим похрустеть капустой, особенно когда за окном снежные сугробы, а у нас на столе горячая картошка в мундире! Уютно и тепло, а на душе так хорошо) Одним словом - готовьте капусту, рецепт проверенный годами!
1 д 40 мин
То, что продается в магазине, с этим майонезом не сравнить!
20 мин
Домашний майонез - это замечательный продукт, но очень калорийный. Я предлагаю вам приготовить диетический майонез. Он легкий, вкусный, а главное - низкокалорийный.
20 мин
Вот уже года три майонез в магазине мы не покупаем, да и едим салаты с майонезом очень редко. В основном салаты заправляем на основе подсолнечного, оливкового масел, сметаны, йогурта. А когда необходимо, готовим майонез сами. Но раньше я всегда использовала только желтки и готовила майонез традиционным способом. Много читала в интернете про приготовление майонеза не из желтка, а из всего яйца, только обязательно погружным блендером! Ну я до него добралась! Супер!! И минуты не уходит! Мне правда показалось густовато и немного молока добавила!
20 мин
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.