Оливье с красной рыбой

Рецепт оливье с красной рыбой
  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 153 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Необычный, вкусный оливье для любого праздника.

Простой в приготовлении, с доступными продуктами, порадует начинающих кулинаров. В этот салат можно пристроить любую красную рыбу. Соленые ингредиенты взаимозаменяемы. С рыбой оливье намного полезнее, чем с магазинной колбасой. Подавать оливье с красной рыбой можно, как холодную закуску, на праздничный стол. Для ежедневного употребления он слишком вкусный, можно быстро набрать калории. Рекомендую попробовать приготовить рецепт оливье с мясом, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

Для красной рыбы:

  • Красная рыба - 200 г
  • Лимонный сок - 20 мл
  • Перец черный молотый - 2 г
  • Молотый кориандр - 2 г
  • Растительное масло - 20 мл

Для салата:

  • Картошка - 150 г
  • Морковь - 150 г
  • Кабачки - 150 г
  • Лук репчатый - 150 г
  • Зелёный горошек - 150 г
  • Куриные яйца - 2 шт.

Для майонеза:

  • Лимонный сок - 15 мл
  • Растительное масло - 100 мл
  • Куриные яйца - 1 шт.
  • Соль - 4 г
  • Сахар - 17 г

Как приготовить пошагово

  1. 1. Приготовить оливье с красной рыбой очень просто и бюджетно. Для этого я беру любую красную рыбу, которая осталась от засолки или стейков, в виде непотребных мелких кусочков. В данном случае была кета. Я нарезала на мелкие кубики мякоть, обваляла в специях, затем обжарила на сковороде, полила лимонным соком и слегка протушила. Это максимум 10 минут.

  2. 2. Морковь и картошку я очистила и нарезала кубиками, уложила на сковороду с толстым дном. Морковь лежала нижним слоем, далее картошка и сверху яйца в скорлупе. За 20 минут с закрытой крышкой, без воды, овощи готовы.

  3. 3. Майонез я взбила из одного яйца. Сначала добавила сахар и соль, взбила до пышной пены. Затем добавила растительное масло, взбила до густой массы, закрепила лимонным соком.

  4. 4. Собираю оливье в любом тазике: красная рыба, морковь, картошка, яйца, свежий репчатый лук, зеленый горошек, вместо огурцов был взят соленый кабачок. Заправляю майонезом, и можно украшать для подачи.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить оливье с рапанами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт оливье с красной рыбой приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
endende
endende

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

arsict
arsict

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает оливье с красной рыбой, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

marianna89
marianna89

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

atalesas
atalesas

Sashayowr1994!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила оливье с красной рыбой, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
sashayowr1994 спасибо вам огромное!

Неля Ивженко
Неля Ивженко

Готовила оливье с красной рыбой много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

Дюкарева Ольга
Дюкарева Ольга

Рекомендую оливье с макаронами - блюдо на высшем уровне.

Громыко Даша
Громыко Даша

Ой, соскучилась что-то по оливье с красной рыбой.
Приготовлю завтра)

owlisi
owlisi

Спасибочки
как раз собралась делать оливье с красной рыбой

nofedera
nofedera

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

Греченко Тоня
Греченко Тоня

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

terofall
terofall

Готовила оливье с красной рыбой первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

Анна Прядка
Анна Прядка

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

Рецепт Оливье, просто оливье
Оливье Оливье, просто оливье

Оливье! Не ожидали? Вот так вот! Да простят меня все те, которые сами хорошо готовят этот салат. Наверно Оливье самый распространенный салат в России, правда мало чего имеет общего с классическим, придуманным самим месье Оливье. Тем не менее его можно увидеть практически везде - и в ресторанах, и в кафе, и в столовых, и в домах совершенно различных уровней доходов. На самом деле последние 15 лет я очень редко ем этот салат и можно сказать, что соскучился по нему. Здесь я приведу пример своего варианта салата, который в принципе не сильно отличается от других рецептов по составу. Тем не менее, приготовив таким же образом используя мои советы, вы получите очень хороший результат.

60 мин

Рецепт Салата Оливье с рыбой
Оливье Салат Оливье с рыбой

Известны десятки вариантов этого салата, но сегодня я хочу предложить вам простой рецепт салата "Оливье" с рыбой. Уверена, что многие ваши гости такого не пробовали - так удивите же их!:)

180 мин

Рецепт Оливье с макаронами
Оливье Оливье с макаронами

Макароны 300 г; Яйцо куриное 4 шт.; Огурцы 150 г; Лук репчатый 1 головка; Соль по вкусу; Майонез по вкусу; Докторская колбаса 250 г; Консервированный зеленый горошек 350 г; Морковь 2 шт....

25 мин

Рецепт Оливье с сосисками
Оливье Оливье с сосисками

Простой домашний картофельный салат с вареными сосисками, маринованными огурцами, зеленым луком, консервированным горошком и яйцами.

50 мин