Если я нарезаю морковь тонкими полосками, то сердцевину обычно выбрасываю она часто бывает водянистой и невкусной. Рекомендую попробовать приготовить рецепт салат анастасии, расскажите, что получилось.
Марокканский салат из кускуса, апельсина и моркови
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 3 порции
- Калорий: 116 ккал
- Марокканская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- кускус - ⅔ стак.
- апельсины - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- лимоны - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- мята - 1 веточка
- апельсиновый сок - ⅔ стак.
- оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.
- уксус - 2 ч.л.
- мед жидкий - 1 ч.л.
- палочка корицы - 1 шт.
- бадьян - 1 звездочка
- гвоздика - 2 шт.
- соль морская - ¼ ч.л.
Как приготовить пошагово
-
С лимона срезать цедру тонкими полосками, из половинки лимона выжать сок.
-
Апельсиновый сок влить в маленькую кастрюлю, добавить лимонную цедру, корицу, бадьян, гвоздику и все прогреть.
-
В кускус влить через сито прогретый апельсиновый сок, накрыть крышкой и дать настояться.
-
Морковь почистить и нарезать тонкими полосками (можно воспользоваться овощечисткой).
-
Чеснок почистить и мелко порезать.
-
Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить морковь и чеснок, добавить мед, посолить, влить лимонный сок, уксус, перемешать и немного прогреть, так чтобы морковь была не вареной, а хрустящей.
-
С апельсина срезать кожуру, затем вырезать мякоть, сохранив выделившийся при этом сок.
-
Мякоть апельсина вместе с соком добавить в сковороду с морковью, еще раз посолить и перемешать.
-
Мяту мелко порубить, добавить к моркови и перемешать.
-
К набухшему кускусу выложить морковь и все перемешать.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить средиземноморский салат. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
makison_92
Adnane, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
paittise
Как здорово!:)
Спасибо большое, adnane
lyudmila81
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
aterithas
Готовится элементарно)
filyanova_80
Adnane, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
acidcore
Готовила вчера марокканского салата из кускуса, апельсина и моркови по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
postovalova_86
По совету коллеги приготовила этот марокканский салат из кускуса, апельсина и моркови.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
utrit
Рецепты супер, спасибо огромное!
padedya1987
Я еще не делал марокканский салат из кускуса, апельсина и моркови, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
sisoucati1970
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
caraleso
Спасибо за информацию!
vlaskova_96
Adnane, сделала сегодня марокканский салат из кускуса, апельсина и моркови.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
erorir
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Салаты Салат из пак-чоя, моркови и яблок
Салат пак-чой 500 г; Крупная соль по вкусу; Яблоко 1 шт.; Морковь 2 шт.; Лимонный сок 3 столовые ложки; Тертый имбирь 1 ч.л.; Растительное масло 1 столовая ложка; Свежемолотый черный перец по вкусу...
23 мин
Салаты Средиземноморский салат
Когда в жару особо есть не хочется, спасает этот легкий летний салатик. Можно просто перекусить или подать к горячему блюду. Яркие краски радуют глаз, а вкус какой замечательный… Свежие сладкие помидоры с кисловатой заправкой — то, что надо!
15 мин
Салаты Салат Симплисити
Этот свежий салат с легкостью украсит ваш праздничный стол, подходит в качестве повседневного блюда, так как не требует много времени! Приятного аппетита!
30 мин
Салаты Салат из дайкона
#Дайкон 1 шт.; Авокадо 1 шт.; Перец (красный запеченный) 1 шт.; Шнитт-лук 16 перьев; Салат (разных видов) 2 горсти;
Для заправки:
; Масло виноградных косточек 100 мл; Уксус (рисовый) 75 мл; Дайкон 50 г; Соевый соус 10 мл; Лук шалот 1 перо; Имбирь небольшой кусочков; Сахар...
26 мин
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит марокканский салат из кускуса, апельсина и моркови.