Картофельный салат с авокадо и креветками

Рецепт картофельного салата с авокадо и креветками
  • Время подготовки: 35 мин
  • Общее время: 55 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 337 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Приятный легкий салат на обед - картофель, авокадо и креветки заправляются натуральным йогуртом. Чеснок, лимонный сок, лук и перчик чили добавляют остроту и аромат. Рекомендую попробовать приготовить рецепт печеного картофельного салата, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • 250 г замороженных готовых креветок
  • 600 г картофеля
  • соль
  • 3 ст.л. лимонного сока
  • 1 маленькая красная луковица
  • 1 стручок неострого красного перца чили
  • 2 ст.л. подсолнечного масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 большой спелый авокадо
  • 8 листьев салата айсберг
  • ДЛЯ ЗАПРАВКИ
  • 150 мл натурального йогурта
  • 2 ст.л. измельченной петрушки
  • свежемолотый черный перец

Как приготовить пошагово

  1. Разморозьте креветки. Очистите картофель, нарежьте его кубиками и варите в кипящей воде около 15 минут до мягкости. Слейте и дайте стечь.

  2. Тем временем налейте в кастрюлю 100 мл воды, добавьте чайной ложки соли и 2 столовые ложки лимонного сока, положите креветки. Доведите до кипения и варите 1-2 минуты. Достаньте креветки, остудите. Очистите лук и нарежьте его кольцами. Очистите и помойте перец чили, удалите семена и мелко нарежьте.

  3. Разогрейте в сковороде подсолнечное масло. Пассеруйте лук около 5 минут. Добавьте перец чили и пропущенный через пресс зубчик чеснока. Пассеруйте еще минуту. Добавьте картофель и жарьте, помешивая, на сильном огне 5 минут. Затем выложите содержимое сковороды в салатник и дайте остыть.

  4. Для приготовления заправки смешайте йогурт с петрушкой, посолите и поперчите. Очистите авокадо, разрежьте его пополам, удалите косточку, мякоть нарежьте кубиками. Добавьте креветки и авокадо к картофелю. Сбрызните оставшимся лимонным соком и осторожно перемешайте. Положите на каждую тарелку по 2 листа салата айсберг, на них картофельный салат с креветками и авокадо. Заправку выложите крупными кляксами на салат и подавайте.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить теплый картофельный салат. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
okensus
okensus

Отличный вариант приготовления картофельного салата с авокадо и креветками.
Обязательно воспользуешься рецептом!

edicou1988
edicou1988

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

rentinto
rentinto

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать картофельный салат с авокадо и креветками.
Раньше думала, что картофельный салат с авокадо и креветками, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

ksyukha90
ksyukha90

Спасибочки!
Очень вкусненько)

Ануля Мышко
Ануля Мышко

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

margo73
margo73

Sonya, спасибо.
Приготовила картофельный салат с авокадо и креветками.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

lizaveta
lizaveta

Я обязательно на днях попробую твой вариант картофельного салата с авокадо и креветками

Рецепт Средиземноморского картофельного салата
Картофельный салат Средиземноморский картофельный салат

Богатый салат, хорош для праздничного стола. Можно использовать и как гарнир к мясному блюду.

20 мин

Рецепт Картофельного салата с копченостями
Картофельный салат Картофельный салат с копченостями

100 г оливок без косточек; лук красный - 2 луковицы; бекон; 200 г полукопченой колбасы; 1 ст.л. подсолнечного масла; 200 г копченых сосисок; 4 крупные картофелины; соль...

30 мин

Рецепт Картофельного салата по-деревенски
Картофельный салат Картофельный салат по-деревенски

Очень простой и вкусный салат из отварного картофеля и стручковой фасоли. Заправляется сметаной.

30 мин

Рецепт Картофельного салата с креветками
Картофельный салат Картофельный салат с креветками

6 небольших картофелин; 300 г готовых креветок; 3 яйца; 1 желток; 6-8 черешков сельдерея; 1 маленький пучок зеленого лука; 1 маленький пучок кинзы; 1 ст.л. белого винного уксуса; 2 ч.л. дижонской горчицы; оливковое или другое растительное масло; соль, свежемолотый черныйперец...

15 мин