Вино из малины поэтому рецепту получится невероятно вкусным, с приятным ароматом и послевкусием. Порадуйте себя и своих близких малиновым вином домашнего приготовления. Рекомендую попробовать приготовить рецепт вина из голубики, расскажите, что получилось.
Вино из малины
- Общее время: 240 мин
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 146 ккал
- Европейская кухня
- Несложный рецепт
Ингредиенты:
- 2 л чистой воды
- 1,6-1,8 кг малины
- 1 кг сахара
Повод:
Банкет
Как приготовить пошагово
-
Малину сложить в кастрюлю и тщательно размять картофелемялкой (не мыть), переложить ягодную массу в стеклянный бутыль. Влить к малиновому пюре около 1,5 л воды, добавить 550-600 гр сахара и перемешать.
-
Проколоть иголкой один из пальцев на резиновой перчатке и надеть ее на горлышко бутыля. Вино из малины должно бродить 10 дней в прохладном месте, защищенном от солнечных лучей.
-
Спустя указанное время процедить содержимое бутыля через марлю, сложенную в два слоя и тщательно отжать ягоды от сока. Добавить к сцеженной жидкости еще 150 гр сахара, влить 500 мл воды и размешать.
-
Перелить вино в бутыль, надеть на него перчатку и оставить его в темном прохладном месте на 4 дня. Спустя 4 суток всыпать в бутыль с вином еще 150 гр сахара, размешать и снова надеть перчатку.
-
Через 3 дня всыпать в вино оставшийся сахар, размешать и надеть перчатку. Оставить малиновое вино в темном прохладном месте, пока не закончится процесс брожения (перчатка должна сдуться).
-
Затем аккуратно разлить готовое вино по стеклянным бутылкам, процеживая его через марлю, сложенную в три слоя. При переливании вина в бутылки, почти весь осадок должен остаться на дне бутыля, в котором бродило вино.
-
Домашнее вино из малины должно настояться перед подачей не менее 10-12 месяцев.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вино из клубники без водки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
rolyilaro
Нежно и оригинально!
спасибо, eshumpusi1983!
torit
Сделали, но еще не пробовали!!
ogespea1972
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
hithes
Делаю вино из малины уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо eshumpusi1983 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
ussosedit1989
Eshumpusi1983, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
вино из малины — вкуснятина!
erinti
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
anastasiya90
Вино из малины просто вкусняшка!!!
erunser1973
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
slobodina_98
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
eboosenc1996
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо eshumpusi1983 за отличные и простые рецепты!
Напитки Вино из черноплодной рябины
По этому рецепту вы можете приготовить самое вкусное вино из черноплодной рябины в домашних условиях.
240 мин
Напитки Вино из клубники без водки
Готовь красивое и вкусное вино! Это не сложно! Вино из клубники без водки готовится достаточно быстро. Его не нужно выдерживать в течение года, вполне достаточно 3 месяцев. Напиток обладает отличным тонким вкусом и ярким ароматом. Он хорошо подойдет для подачи на праздничный стол и наверняка придется по вкусу гостям. Ягоды для него необходимо выбирать спелые, с выраженным душистым запахом, сладкие на вкус. Водка в вино не добавляется, потому оно получается не очень крепким и мягким на вкус.
100 д
Напитки Вино из красной смородины
Вино из красной смородины - это очень оригинальный и вкусный напиток с неповторимым послевкусием. Удивите своих гостей и близких домашним вином, рецепт которого потребует от вас минимум ингредиентов и навыков.
240 мин
Спасибо! Беру в закладки.