Вино из голубики

Рецепт вина из голубики
  • Общее время: 2 мин
  • Рецепт на 3 порции
  • Калорий: 219 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • Голубика 4 кг

Как приготовить пошагово

  1. Этот традиционный рецепт считается довольно простым.

  2. Для него понадобится всего 3 ингредиента:

  3. Подготовьте ягоды: переберите их, удалите веточки, листочки и прочий мусор.

  4. Мыть ягоды не нужно.

  5. Растолките голубику деревянной толкушкой.

  6. С помощью марли выжмите сок и уберите его временно в холодильник.

  7. Остатки ягод (мезгу) залейте водой и оставьте в темном месте на 24 ч.

  8. Снова отожмите ягоды.

  9. Полученный напиток смешайте с голубичным соком и сахаром.

  10. Мешайте раствор, пока сахар полностью не растворится.

  11. Перелейте заготовку в стеклянную бутыль (она должна доходить не больше, чем до плечиков бутыли).

  12. На горлышко бутыли наденьте резиновую печатку, проколите в одном из пальцев дырочку.

  13. Уберите емкость в темное место с комнатной температурой.

  14. На следующий день вино начнет бродить.

  15. Как только процесс брожения закончится (перестанут появляться пузырьки), слейте вино с осадка, перелейте в бутылки и отложите в холодное место на 2 месяца.

  16. Вино с добавлением меда получится вкусное и необычное.

  17. Таким напитком вы точно сможете удивить друзей.

  18. Для приготовления вина подготовьте следующие продукты:

  19. Ягоды переберите и растолките, чтобы получилось пюре.

  20. Залейте это пюре 3 л воды, накройте емкость марлей и уберите в кладовку на 5 дней.

  21. Спустя указанное время, процедите заготовку и выбросьте осадок.

  22. Сахар и мед растворите в оставшейся воде, смешайте сироп с винной заготовкой и залейте в стеклянную бутыль.

  23. Наденьте на нее резиновую перчатку с дырочкой и снова уберите в кладовку до окончания процесса брожения.

  24. Когда пузырьки перестанут появляться на поверхности жидкости, вино будет практически готово.

  25. Его нужно лишь процедить и дать ему дозреть.

  26. Для этого разлейте его по бутылкам и уберите в холодильник либо погреб на 2 месяца.

  27. Помните, процесс брожения должен закончиться полностью, иначе бутылки с вином в холодильнике могут просто-напросто взорваться.

  28. Обратите внимание, домашние голубичные вина не могут очень долго храниться.

  29. Лучше не держать их в холодильнике или погребе более одного года.

На заметку:

  • Чтобы сделать домашнее вино из голубики, не понадобятся дорогостоящие ингредиенты или специальные приспособления. Этот вкусный напиток можно сделать по классическому рецепту или с добавлением меда.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вино из клубники без водки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт вина из голубики приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
atestofo1980
atestofo1980

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

artill
artill

Это очень - очень вкусный рецепт!

Валекжанина Ланка
Валекжанина Ланка

Замечательный рецепт, вино из голубики получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

sinselyu1976
sinselyu1976

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

valya76
valya76

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

vita
vita

При случае, попробуйте приготовить рецепт kitcheners.ru/napitki/vino-iz-maliny. Реально, очень вкусно.

Полина Ратник
Полина Ратник

Ithedind спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

usoforeds1999
usoforeds1999

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

erinti
erinti

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали вино из голубики. Спасибо за рецепт!

uprillara1998
uprillara1998

Я никогда не готовила вино из голубики — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

diana91
diana91

Очень очень вкусно получилось!!!

Гордеев Виктория
Гордеев Виктория

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - ithedind ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

Фиалковская Вита
Фиалковская Вита

Как же хочется вина из голубики!!!

estont
estont

Большое спасибо за рецепт вина из голубики.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

Трутнева Вера
Трутнева Вера

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

yelya73
yelya73

Прикольный рецепт

zhenya
zhenya

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

itoren
itoren

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю вино из голубики.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

Багиянц Лиза
Багиянц Лиза

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

mina
mina

Спасибо за рецепт вина из голубики.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

emiso
emiso

Я делала вино из голубики по рецепту ithedind, мне понравилось.
Даже брату, который вино из голубики не любит,понравилось!

Рецепт Вина из черноплодной рябины
Напитки Вино из черноплодной рябины

По этому рецепту вы можете приготовить самое вкусное вино из черноплодной рябины в домашних условиях.

240 мин

Рецепт Вина из клубники без водки
Напитки Вино из клубники без водки

Готовь красивое и вкусное вино! Это не сложно! Вино из клубники без водки готовится достаточно быстро. Его не нужно выдерживать в течение года, вполне достаточно 3 месяцев. Напиток обладает отличным тонким вкусом и ярким ароматом. Он хорошо подойдет для подачи на праздничный стол и наверняка придется по вкусу гостям. Ягоды для него необходимо выбирать спелые, с выраженным душистым запахом, сладкие на вкус. Водка в вино не добавляется, потому оно получается не очень крепким и мягким на вкус.

100 д

Рецепт Вина из красной смородины
Напитки Вино из красной смородины

Вино из красной смородины - это очень оригинальный и вкусный напиток с неповторимым послевкусием. Удивите своих гостей и близких домашним вином, рецепт которого потребует от вас минимум ингредиентов и навыков.

240 мин

Рецепт Вина из терна без дрожжей
Напитки Вино из терна без дрожжей

Как известно, терн обладает притягивающим ароматом и ярким вкусом, именно поэтому из него готовят вино. В данном рецепте отсутствуют дрожжи, из-за этого вино дольше бродит, при этом получается легким.

108300 мин