Яичный ликер
- Общее время: 35 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 223 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Яйцо перепелиное 20 шт.
- Сливки 200 мл
- Сахарная пудра 100 г
- Ром белый 250 мл
- Корица 1 палочка
- Орех мускатный щепотка
Как приготовить пошагово
-
Перепелиные яйца помыть, максимально постараться желтки отделить от белков. Белки удалить, в работу пойдут только желтки.
-
Желтки взбить с мускатным орехом и сахарной пудрой в пенную эмульсию.
-
Сливки вылить в сотейник, добавить корицу (можно использовать натуральную ваниль или кардамон в качестве пряной добавки), влить желтки и, постоянно работая венчиком, нагреть на водяной бане. Строго: кипящая вода из "бани" не должна касаться емкости с яично-сливочной смесью.
-
Влить в теплый сливочно-яичный заварной крем белый ром. Если бюджет позволяет, то можно использовать более дорогие сорта выдержанного рома, к примеру, Матусалем.
-
Яичный ликер вылить в бутылку или банку с герметичной крышкой.
-
Убрать яичный ликер для настаивания в прохладное темное место на 5-7 дней, время от время встряхивая емкость.
-
Готовый яичный ликер, приготовленный в домашних условиях, можно хранить в холодильнике до трех месяцев.
-
Рецепт "Яичный ликер" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментарии к рецепту
Houngim, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
АААААА как вкусно глядя на яичный ликер слюнки потекли ручьем!!:D
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом яичным ликером!
Спасибо houngim за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Да яичный ликер так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
houngim, спасибо!
Мммммммм, вкусняга какая!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Спасибо за рецепт яичного ликера.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, яичный ликер сказка!
Только закончила приготовление яичного ликера.
Спасибо!
Houngim, получилось зашибись!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Рецепты супер, спасибо огромное!
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Какой интересный рецепт яичного ликера:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Спс)
оч понравилось)
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
гранат 2 шт.; вода 200 мл; коричневый сахар 150 г; корица 1 шт.; бадьян 2 шт.; водка 600 мл...
30 мин
Этот вкусный домашний черничный ликер лучше делать не со свежей черникой, а с замороженной. Процесс заморозки-разморозки позволяет ягодам раскрыться в водке.
120 д 30 мин
Какие же дамские посиделки без согревающего ягодного ликера? А если еще и напиток приготовлен гостеприимной хозяйкой с любовью, то такие дружеские встречи хочется повторять снова и снова. Поэтому стоит вооружиться рецептом домашнего вишневого ликера. Густой ароматный напиток получается сладким, но с приятной кислинкой. Если не удалять из вишен косточки, как мы и поступили, он выйдет с горчинкой или миндальной ноткой во вкусе. Ягоды выбирайте максимально зрелые и свежие. А далее ничего сложного, всего четыре шага!
5 ч 55 мин
В общем, яичный ликер супер!
Автор-волшебница!!!