Хлебный квас

автор liza99

Общее время: 60 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий: 127 ккал
Украинская кухня
Несложный рецепт

Приготовьте настоящий хлебный квас по этому рецепту в домашних условиях. Квас получается невероятно вкусным, с ароматом хлебной корочки. Рекомендую попробовать приготовить рецепт , расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

5 л воды
0,5 кг любого черного хлеба (можно бородинского)
или 0,3 кг готовых сухарей из черного хлеба
300 г сахара
15 г свежих дрожжей
пару долек лимона (по желанию)
пару листочков черной смородины (по желанию)

Способ приготовления:

На плите

Повод:

Завтрак, Обед, Ужин

Как приготовить пошагово

Хлеб порезать небольшими кусочками и подсушить в слегка разогретой духовке. Всыпать сухари в кастрюлю и залить 3 листрами кипятка. Накрыть крышкой и дать настояться до полного остывания.
Дуршлаг застелить марлей, закрепить его над чистой кастрюлей и процедить туда жидкость с сухарями. Жидкость пока убрать.
Сухари вернуть в кастрюлю, в которой они были и залить 2 литрами кипятка. Накрыть крышкой и настаивать около часа. Опять проделать такую же операцию сцеживания.
Пять литров сцеженной жидкости слить в одну емкость, размешать с сахаром и дрожжами. По желанию добавить лимон и листья смородины. Оставить квас бродить на ночь, слегка прикрыв емкость крышкой.
На следующий день готовый хлебный квас процедить, охладить и подавать.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить . Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5

tofofise

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала хлебный квас для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

adart1985

Спасибо за рецепт хлебного кваса.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

ressur

Спасибо liza99, очень часто пользуюсь этим сайтом.

Галя Кочетова

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, хлебный квас суперрр!!!

vlaskova_96

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

erendeda

Оооочень вкусно получилось

Яся Эрих

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

Зоя Черненькая

Пробовала приготовить свекольный квас для борща, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.

vita

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

lisa

Liza99, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

Галка Подгорнова

Огромная благодарность вам,liza99…))))

iteast

Это, реально, вкуснотища.

ungoundi

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

duadut

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

ramisovna_71

Liza99, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
хлебный квас приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

polina89

Liza99, хлебный квас - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

Валекжанина Ланка

Потрясающий рецепт хлебного кваса!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

Антонина Панфёрова

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

ungoundi

Спасибо за хлебный квас и красивое оформление!

Борщ Свекольный квас для борща

Узнай секрет вкусного борща, читай рецепт и готовь квас! Свекольный квас - очень полезный напиток, который можно не только употреблять самостоятельно, но и добавлять в борщ, свекольник и другие блюда. По моему рецепту квас получается красивого насыщенного бордового цвета, имеет приятную кислинку во вкусе. Пробуйте!

10 д 30 мин