Кутья варится из цельных зерен пшеницы или риса с добавлением мака, изюма, меда и сахара. Блюдо готовят для поминовения душ усопших христиан. Поминальная трапеза начинается с подачи кутьи на стол. Рекомендую попробовать приготовить рецепт , расскажите, что получилось.
Кутья поминальная
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 10 порций
- Калорий: 156 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Пшено — 1 стак.
- Лимон — 0,5 шт.
- Мед — 1 ст.л.
- Апельсин — 0,5 шт.
- Киви — 1 шт.
- Изюм — 2 ст.л.
- Грецкие орехи — 6 шт.
- Сахар — 1 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
Замочите пшеницу на 1 час в холодной воде.
-
Сварите пшеницу, так чтобы она была мягкой с цельными зернами. После этого процедите через сито и промойте холодной водой. Затем разложите пшеницу на полотенце и дайте ей обсохнуть.
-
Изюм и орехи залейте кипятком на 10 минут. Затем слейте воду и удалите с орехов кожицу. Из сока апельсина и лимона, а также меда - сделать заправку.
-
Пшеницу выложите в емкость. Смешайте с орехами, изюмом и заправкой. Киви порежьте дольками и украсьте им блюдо. Все готово!
На заметку:
Это традиционный классический рецепт приготовления кутьи поминальной. Как правило ее готовят в канун больших праздников: Рождества Христова, Нового года по старому стилю, Крещения. Также кутья используется в качестве первого блюда на поминальной трапезе. Сваренная пшеница должна получится рассыпчатой и цельной. Заправка готовится из меда и сока лимона с апельсином. Также присутствуют орехи и изюм. Можно украсить кутью ломтиками киви.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить . Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт кутьи поминальной приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
nondis
Давидович, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
кутью поминальную приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
excasutl
Выглядит очень аппетитно
Анастасия Лебединская
Рецепт интересный.
Попробую!
artill1980
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
yinca
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
yulya
Рецепт кутьи поминальной очень вкусный. Так же часто готовлю kitcheners.ru/kashi/rozhdestvenskaya-kutya.
isoro
Давидович, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт кутьи поминальной.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Алеся Бардакова
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
roza
Кульно
Арина Залевская
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
mongimati2002
Очень красивая и оригинальная подача кутьи поминальной.
Рецепт супер, спасибо!
valentina
Я тоже заприметила кутью поминальную, да пока еще руки не дошли.
toma78
Буду смело готовить кутью поминальную на праздники!
yaroslavna76
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Инга Аблаева
Давидович, я только смотрела рецепт, но уже хочу кутью поминальную приготовить!
parisedi1979
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик кутьи поминальной!
arangonda
В общем, супер!!!
Давидович-волшебница!!!
valya76
Получилось отменно!
Давидович, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
nadezhda
Спасибо большое за рецепт кутьи поминальной, Давидович.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Каши Рождественская кутья Южная
Посмотрела рецепты кутьи на любимом ЕД и поняла, что у нас это немного другое блюдо:-) Просто пшеничная каша со сладостями у нас называется Коливо и используестя в других случаях. А я вам представлю Нашу Кутью:-) Дети носят вечером в рождественский сочельник ее по соседям и говорят: "Мама с папой вечерю прислали". Ну в общем-то это традиционные калядки, но кутья у нас - это обязательный их атрибут:-) Попробуйте, возможно и вы удивите своих близких кутьей "по-южному".
1 ч 30 мин
Каши Рождественская кутья
Ну какой же Сочельник без сытной кутьи! Это традиционное блюдо сопровождает все православные зимние праздники: Рождество, Новый год и Крещение. На каждый их них принято подавать особый вид этого кушанья: богатую, щедрую или голодную кутью. В любом доме есть свои особенности приготовления ритуальной каши, но основа зачастую одинаковая — пшеничная крупа. «Со Вкусом» с удовольствием расскажет, как приготовить богатую кутью для рождественского стола: рецепт пригодится тем, кто будет варить ее впервые, и тем, кто желает добавить что-то новое к своему традиционному набору продуктов. Принято считать, что каждый из ингредиентов имеет особое значение: пшеница символизирует вечную жизнь, орехи — благосостояние, мёд — крепкое здоровье, а мак — радость. Кроме этих продуктов, в кутью часто добавляют курагу, корицу, чернослив, цукаты и даже шоколад.
3 ч
Каши Кутья из пшеницы
Кутья из пшеницы традиционное православное блюдо, которое готовят на всевозможные праздники и ритуалы. Традиционно кутью готовят из пшеничной крупы или цельных зерен пшеницы. Не менее часто можно также встретить рецепт приготовления кутьи с рисом. И в том, и в другом случае кутья получается невероятно сытной и вкусной. Такой ее делают дополнительные ингредиенты, которые мы также будем использовать в нашем рецепте. Кутью по обычаям готовят в домашних условиях. Пошаговый рецепт кутьи с изюмом и сухофруктами представлен ниже с наглядной инструкцией и с фото. Из него вы узнаете, как можно вкусно и правильно сварить пшеницу для кутьи, а также какие ингредиенты в нее можно добавлять. Чтобы разнообразить вкус кутьи и сделать его более выразительным, мы будем использовать в готовке сухофрукты, которые заранее отварим. Такая кутья из пшеницы получится очень сочной и глубокой по вкусу. Приступим к приготовлению праздничной кутьи из пшеницы.
360 мин
Каши Кутья с изюмом
Пшеничная кутья с изюмом и орехами обладает множеством полезных свойств. Вместо традиционных грецких орехов, здесь используются лесные орешки (фундук). Кутья получается очень сытной и питательной!
60 мин
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.