Овощной бульон можно заменить куриным. Рекомендую попробовать приготовить рецепт гречки с сухофруктами, расскажите, что получилось.
Гречка с овощами, козьим сыром и белым вином
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 2 порции
- Калорий: 194 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- гречневая крупа - ¾ стак.
- свекла - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- сыр козий мягкий - 60 г
- сельдерей стебли - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- кинза свежая - 1 пучок
- овощной бульон - 1 ½ стак.
- вино белое - 100 мл
- оливковое масло - 1 ½ ст.л.
- сливочное масло - 1 ч.л.
- перец черный молотый - ¼ ч.л.
- соль морская - ¼ ч.л.
Как приготовить пошагово
-
Свеклу предварительно отварить, затем почистить и нарезать небольшими кубиками.
-
Лук почистить и мелко порубить.
-
Сельдерей мелко порезать.
-
Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками.
-
Морковь почистить и натереть на терке.
-
В глубокой сковороде разогреть сливочное масло и 1 ст. ложку оливкового масла, выложить морковь, сельдерей, лук и чеснок, перемешать и довести до прозрачности.
-
Всыпать сухую гречку, перемешать, слегка посолить и поперчить, влить вино, затем горячий овощной бульон, так чтобы гречка была покрыта, и прогревать на небольшом огне 10-12 минут.
-
Кинзу мелко порубить.
-
Козий сыр немного размять, соединить со свеклой и выложить к гречке.
-
Влить оставшееся оливковое масло, еще раз посолить, поперчить, добавить измельченную кинзу, все перемешать.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гречку с сыром. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Никоненко Анна
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Глазунова Дария
Обязательно сделаю, спасибо!
katya87
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик гречки с овощами, козьим сыром и белым вином
zhyoludev_97
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Анюта Глущенко
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
nondis
Lida87, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Гречневая Гречка с перепелиными яйцами и овечьим сыром
Блюда из гречки есть и у французов в Нормандии, и в Скандинавии можно найти что-то приготовленное на основе этой крупы, но такой вкусной гречки, как у нас, я не ела нигде! Готовить гречку таким способом научила меня моя бабушка если крупу не варить, в ней останется вся польза.
25 мин
Гречневая Гречка с овощами и индейкой
Ну что же все очень просто. Обыкновенная гречка с луком и баклажаном, почти классика жанра и нежное и постное мясо индейки. Гениальность в простоте!
1 ч
Гречневая Гречка с овощами и фетой
Довольно необычное сочетание гречки с таким набором овощей, а особенно со свеклой) любителям этого овоща такое блюдо должно понравиться) мне эти овощи напомнили зажарку для борща. По вкусу гречка получается слегка сладковатая, кому-то, возможно, понравится и так, но на нам хотелось это разбавить чем-нибудь соленым, поэтому мы добавили вустерского соуса и сверху покрошили фету, а муж - козий сыр. Мне кажется, что именно соленый сыр отлично уравновешивает это блюдо, разбавляет сладость и придает яркую соленую нотку. Да и вообще свекла хорошо сочетается с такими сырами. Вкусное, легкое и витаминное блюдо) Буду рада, если и Вы попробуете) за рецепт благодарю Ольгу с одного из кулинарных сайтов)
40 мин
Гречневая Гречка с сухофруктами
Гречневая крупа считается одной из наиболее полезных круп в наше время. Кушать кашу из этой крупы можно как в соленом, так и в сладком виде. Сегодня я поведаю, как приготовить гречку с сухофруктами!
30 мин
Lida87, отличный рецепт гречки с овощами, козьим сыром и белым вином
спасибо за идейку