Зразы с грибами

Рецепт зраз с грибами
  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 5 порций
  • Калорий: 290 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • 700г телятины с косточкой
  • 500г свинины
  • 300г шампиньонов
  • 1 большая луковица
  • 3 яйца
  • немного булки
  • соль
  • перец
  • панировочные сухари
  • 50г сливочного масла
  • растительное масло

Как приготовить пошагово

  1. Было куплено:

  2. -телятина с косточкой (г700).

  3. -свинина (500г).

  4. -и случайно увидел свежие шампиньоны (300г)

  5. И тут родилась идея сделать то, что никогда не делал.

  6. А именно...Решил сделать зразы с грибами.

  7. Мне понадобилось

  8. -уже упомянутые телятина, свинина, грибы.

  9. -одна большая луковица.

  10. -3 яйца (на фото-2, сорри).

  11. -немного булки.

  12. -соль, перец.

  13. -панировочные сухари (мне попались с кунжутом и травками).

  14. -г 50 сливочного масла.

  15. -и, конечно, растительного для обжарки.

  16. Пожалуй, начнем.

  17. Для начала, я обрезал косточку и спрятал в холодильник (сгодится на супец-литра на два).

  18. зразы с грибами
  19. Отварил два яйца

  20. .

    зразы с грибами
  21. Режем мясо

  22. ,

    зразы с грибами
  23. и все это с булкой в мясорубку.

  24. зразы с грибами
  25. Фарш перчу, солю и добавляю одно яйцо для "связки", чтобы сливочное масло не вытекло.

    зразы с грибами
  26. Готовый фарш

  27. .

    зразы с грибами
  28. После чего, мою грибы и чищу лук

  29. .

    зразы с грибами
  30. Измельчаем ножом грибы и на сковороду их, с растительным маслом.

  31. зразы с грибами
  32. Режем лук и туда же

  33. .

    зразы с грибами
  34. зразы с грибами
  35. Грибы, лук и яйцо смешиваем, солим и перчим.

  36. зразы с грибами
  37. зразы с грибами
  38. Режем небольшими кубиками масло.

  39. зразы с грибами
  40. Делаем из фарша лепешку (чтобы фарш не прилипал, смачиваем доску и руки водой)

    зразы с грибами
  41. и начиняем ее.

  42. зразы с грибами
  43. зразы с грибами
  44. зразы с грибами
  45. У меня получилось 11 штук (все на одну тарелку не поместились).

    зразы с грибами
  46. Насыпаем панировочные сухари в тарелку...

    зразы с грибами
  47. ... и полный вперед- жарим.

  48. зразы с грибами
  49. зразы с грибами
  50. Какой соус, думаю, рекомендовать не стоит, каждому свое.

    зразы с грибами
  51. Приятного аппетита.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить зразы из индейки с грибами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
ciormum1999
ciormum1999

Увидев рецепт зраз с грибами и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

omalloma1987
omalloma1987

Сделала зразы с грибами всё было очень вкусно отличный рецептик

petrukhiny_75
petrukhiny_75

Adelya77, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

timchak_71
timchak_71

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

shuvalova_78
shuvalova_78

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом зразами с грибами!
Спасибо adelya77 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

Таширева Алена
Таширева Алена

Спасибо, буду попробовать)))

necimbo
necimbo

Adelya77, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

nezymaeva_81
nezymaeva_81

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант зраз с грибами

Топчиян Александра
Топчиян Александра

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото зраз с грибами очень аппетитно выглядит!!!

lazitskaya_98
lazitskaya_98

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

lebed_82
lebed_82

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не зразы с грибами.
Всем рекомендую.

Бойкова Инка
Бойкова Инка

Отлично, зразы с грибами — супер, понравилось всем!

Писаренко Луиза
Писаренко Луиза

Adelya77, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от зраз с грибами!

adorientem1979
adorientem1979

Зразы с грибами — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

yaroslavna76
yaroslavna76

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

Рецепт Мясных зраз с лесными грибами под сливочным соусом с сыром Джюгас
Зразы Мясные зразы с лесными грибами под сливочным соусом с сыром Джюгас

Нежнейшие и ароматные зразы для вашего стола!

1 ч

Рецепт Куриных зраз с грибами и гречкой и овощное соте на гарнир
Зразы Куриные зразы с грибами и гречкой и овощное соте на гарнир

Чтобы у вас, друзья, не сложилось впечатления, что мы одними тортами питаемся, я выложу рецепты блюд, которые в последнее время пользуются в нашей семье успехом! Вторым по популярности блюдом после котлет идут у нас котлеты фаршированные, т. е. зразы.:) Не так давно использовала новую для нашей семьи начинку, до сих пор не могу понять, почему раньше до этого не додумалась! Сочетание классическое - грибы и греча. Получилось блюдо "два в одном". Как сказала младшая дочь моей подруги: "Надо же, какая интересная котлета - а нам в садике отдельно котлету дают и отдельно гречку!" То, что одобрено детьми и мужчинами, определенно, готовить нужно! В голосование не включаю, потому как многие из моих друзей здесь уже имели возможность за них проголосовать, за что огромнейшее мое спасибо. Ваша поддержка, друзья, для меня очень ценна и приятна.

5 мин

Рецепт Зраз картофельных с капустой и грибами
Зразы Зразы картофельные с капустой и грибами

По-домашнему! Очень простой рецепт вкуснейших зраз! Чтобы приготовить замечательные зразы с капустой, нужно сначала сделать сразу два отдельных блюда - это картофельное пюре и тушеную капусту. Картофельное пюре станет тестом для зраз, а тушеная капуста - начинкой.

1 ч 35 мин

Рецепт Зраз картофельных с грибами
Зразы Зразы картофельные с грибами

Картофель 800 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Яйцо куриное 1 шт.; Мука пшеничная высшего сорта 0.5 стак.; Шампиньоны 300 г; Лук репчатый 1 шт.; Масло растительное 30 мл...

60 мин