Тефтели в томатном соусе

Рецепт тефтелей в томатном соусе

Чтобы немного смягчить вкус соуса и сделать его более питательным, можно добавить в соус сметану. Тефтели можно также запечь в духовке, посыпав тертым сыром. Рекомендую попробовать приготовить рецепт тефтелей из индейки с моцареллой в томатном соусе, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

Ингредиенты основные

  • Говяжий фарш 500 г
  • Брюссельская капуста 300 г
  • Белый хлеб 5 ломтиков
  • Молоко 1/2 стак.
  • Морковь 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Яйцо 1 шт.
  • Сладкий перец 1/2 шт.
  • Пшеничная мука 2 ст.л.
  • Панировочные сухари 2 ст.л.
  • Растительное масло 1 ст.л.
  • Петрушка 10 г
  • Соль 2 г
  • Молотый перец 2 г

Ингредиенты для соуса

  • Сливочное масло 2 ст.л.
  • Пшеничная мука 1 ст.л.
  • Томатная паста 2 ст.л.
  • Вода 1 стак.

Как приготовить пошагово

  1. С хлеба срезать корку, мякиш нарезать небольшими кусочками и замочить в молоке. Когда хлеб размокнет, вынуть его из молока и слегка отжать. Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Лук очистить. Половину луковицы мелко нашинковать, вторую половину нарезать полукольцами и отложить. Морковь очистить. Одну морковку натереть на мелкой терке, вторую нарезать кружочками и отложить. Перец вымыть и очень мелко нашинковать.

  2. Фарш выложить в миску, добавить размоченный хлеб, подготовленные лук, морковь, перец и зелень. Посолить, поперчить, вбить яйцо и тщательно перемешать.

  3. Сформовать из фарша тефтели в виде шариков диаметром 1,5-2,5 см. Муку просеять на рабочую поверхность, обвалять тефтели и оставить их на несколько минут. Разогреть в сковороде растительное масло. Тефтели еще раз обвалять в муке и обжарить 5 мин, до румяной корочки. Накрыть сковороду крышкой и отставить.

  4. Кочанчики брюссельской капусты вымыть. Опустить брюссельскую капусту в кипящую подсоленную воду на 3 мин, затем немедленно переложить шумовкой в миску с холодной водой. Откинуть на дуршлаг, дать стечь всей воде. В чистой сковороде разогреть растительное масло. Обжаривать капусту 3 мин

  5. Приготовить соус. Разогреть в сотейнике сливочное масло, добавить муку. Готовить, постоянно помешивая, в течение 1 мин, пока масса не станет однородной. Влить в сковороду предварительно разведенный MAGGI ГРАНУЛИРОВАННЫЙ БУЛЬОН C ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ в 1 стакане горячей воды. Добавить томатную пасту, оставшиеся лук и морковь; перемешать. Довести до кипения.

  6. В сковороду с тефтелями добавить брюссельскую капусту, влить соус. Накрыть крышкой и готовить на маленьком огне 25 мин

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тефтели в овощном соусе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
adorientem1979
adorientem1979

Искала рецепт тефтелей в томатном соусе и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

Малькович Люда
Малькович Люда

Aida90, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить тефтели в томатном соусе по этому простому рецептику.

Зоя Дергачук
Зоя Дергачук

Именно тефтели в томатном соусе часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

ringer1971
ringer1971

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

yidrelad
yidrelad

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали тефтели в томатном соусе. Спасибо за рецепт!

volnushkina_81
volnushkina_81

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что тефтели в томатном соусе превзойдет все ожидания.

terofall
terofall

Недавно готовила острые тефтельки в томатном соусе kitcheners.ru/goryachee/tefteli/ostrye-teftelki-v-tomatnom-souse, так мне даже не осталось)

Анюта Исмагзамова
Анюта Исмагзамова

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

Дмитриенко Аделя
Дмитриенко Аделя

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

ursotofi
ursotofi

Aida90, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

lyudmila
lyudmila

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

maya98
maya98

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

yelya73
yelya73

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

danya91
danya91

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла тефтели в томатном соусе. Вот я ему и приготовлю.

margo73
margo73

Спасибо, aida90!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

sasha70
sasha70

Просто фантастика!!!
наконец тефтели в томатном соусе приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, aida90!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

zhyoludev_97
zhyoludev_97

Вот и приготовила тефтели в томатном соусе!
Обалденно красиво получилось!

mongimati2002
mongimati2002

Рецепт интересный.
Попробую!

Валя Хазова
Валя Хазова

Мой самый любимый рецепт тефтелей в томатном соусе!!!
Я тоже так готовлю!

mitso
mitso

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

Рецепт Тефтелей из индейки с моцареллой в томатном соусе
Тефтели Тефтели из индейки с моцареллой в томатном соусе

На сайте уже есть несколько рецептов тефтелей с моцареллой, но этот все же немного отличается, поэтому осмелюсь представить его на ваш суд. Когда-то давно увидела данный рецепт на сайте Анастасии Скрипкиной и с тех пор готовила эти тефтели бесчетное количество раз очень сочно, вкусно и довольно диетично.

1 ч

Рецепт Тефтелей с булгуром в сливочно-томатном соусе
Тефтели Тефтели с булгуром в сливочно-томатном соусе

Рецепт этих тефтелей я позаимствовала у Риты за что ей огромное спасибо.

2 ч

Рецепт Тефтелей с сыром и шпинатом, в томатном соусе
Тефтели Тефтели с сыром и шпинатом, в томатном соусе

Чего я только туда не намешала:)

40 мин

Рецепт Тефтелей в сливочном соусе с кукурузой
Тефтели Тефтели в сливочном соусе с кукурузой

Очень вкусные котлетки-тефтельки, томленные в сливках с кукурузой! Рекомендую попробовать!

1 ч 5 мин