Жареная стерлядь на Руси украшала даже царский стол. Она часто присутствовала на столе русского купечества. А приготовить ее совсем не сложно. Лишь бы удалось достать свежую стерлядь к своему столу. Рекомендую попробовать приготовить рецепт , расскажите, что получилось.
Жареная стерлядь
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 5 порций
- Калорий: 251 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Стерлядь — 0,5 кг
- Сливочное масло — 50 г
- Молотые сухари — 30 г
- Лимонный сок — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Перец молотый — По вкусу
Повод:
На обед, На ужин, На праздничный стол, Праздничный обед
Как приготовить пошагово
-
Свежую стерлядь хорошо моем под проточной водой. Очищаем от плавников, слизи, пленок и жабр. Разрезаем брюшко по всей длине и извлекаем внутренности. Снова промываем водой.
-
Режем рыбу на кусочки. Сбрызгиваем лимонным соком. Посолить, поперчить по вкусу. Смазываем растопленным сливочным маслом и совсем чуть-чуть посыпаем панировочными сухарями.
-
Жарим стерлядь на растительном масле на сковороде до румяной золотистой корочки около 10-15 минут.
-
Перед подачей на стол еще раз сбрызгиваем рыбу лимонным соком. Украшаем зеленью. Очень хорошо сочетается с базиликом.
На заметку:
Вот так просто и быстро я готовлю жареную стерлядь. В принципе, испортить ее просто невозможно. Даже неопытная хозяйка может справиться. Жареная стерлядь может стать украшением любого праздничного стола. Подать это блюдо можно с любым гарниром, любым рыбным соусом. Я люблю жареную стерлядь с овощами. А к праздничному столу к рыбе подаю белое вино или шампанское. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить . Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт жареной стерляди приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
zulingsp
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
coner
Замечательный рецепт, жареная стерлядь получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Яцура Люда
Kloyan_71, я только смотрела рецепт, но уже хочу жареную стерлядь приготовить!
Постовалова Дана
Удобная у вас инструкция по приготовлению жареной стерляди получилась
Крамник Анастасия
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, kloyan_71, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Анька Махнатова
Пробовала приготовить жареную красную рыбу, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
suslina_81
Спасибо за информацию!
belokleitseva_75
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Краснова Вера
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
makaryeva_95
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по жареной стерляди!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Кныш Мила
Kloyan_71, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
soupis
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Леся Сухонина
Kloyan_71!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
lonoun
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить жареную стерлядь - очень вкусно!!!
ithougra1973
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь жареную стерлядь периодически готовим!!!)
anka
А я готовлю жареную стерлядь в первый раз.
lazitskaya_98
Готовила вчера жареной стерляди по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Печень Жареная картошечка с печенью
печень куриная 300 г; картофель 1 кг; лук репчатый 2 шт.; масло подсолнечное 4 ст.л.; петрушка 1 пуч; чеснок 2 зуб; сметана 2 ст.л.; соль по вкусу; смесь 5 перцев по вкусу...
35 мин
Рыба Стерлядь в фольге в духовке
Удивите своих домочадцев этим блюдом по рецепту стерляди в фольге в духовке: несложно, пикантно и вкусно!
80 мин
Печень Печень говяжья жареная
Мой муж любит субпродукты, и я не могу обходить их стороной в каждодневном меню. Но есть одно и то же надоедает, поэтому я постоянно в поиске новых рецептов. И очень рада, когда нахожу подобные.
600 мин
Рыба Жареная красная рыба
Красная рыба порой гораздо вкуснее мяса. Вроде бы и простое, но очень вкусное блюдо получается. Смотрим рецепт жареной красной рыбы.
35 мин
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».