Тушеные артишоки - великолепный гарнир к мясным и рыбным блюдам, имеющий свой особенный вкус, а также красивый и аппетитный вид. Готовится очень легко. Знакомимся:) Рекомендую попробовать приготовить рецепт пельменей тушеных с соусом в мультиварке, расскажите, что получилось.
Тушеные артишоки
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 156 ккал
- Средиземноморская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Артишоки — 4 шт.
- овощной бульон — 2 стак.
- Оливковое масло — - По вкусу
- Чеснок — 3 Зубчика
- Белое вино — 1/2 стак.
- Свежая петрушка — - По вкусу
- Соль, перец — - По вкусу
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Повод:
На обед, На ужин, Легкий ужин, Диетический ужин
Как приготовить пошагово
-
4 артишока хорошенько промываем. отделаем основную часть от стеблей. Удаляем шипи артишока.
-
Стебли разделяем на 4 части. Верхнюю часть головы артишока срезаем.
-
Затем стебли и головы разрезаем пополам и достаем "бороду" артишоков.
-
Затем в сотейник наливаем оливковое масло. Кладем в него артишоки и нарезанный небольшими кусочками чеснок. Обжариваем около 5 минут, постоянно перемешивая. Вливаем вино и выпариваем его.
-
После того, как вино полностью выпарится, добавляем мелко нарубленную петрушку и заливаем овощной бульон. Бульон должен наполовину покрыть артишоки. Накрываем крышкой и тушим блюдо 10 минут.
-
Затем открываем крышку и тушим еще несколько минут, чтоб бульон уварился. Далее солим, перчим артишоки по вкусу, перемешиваем, выкладываем по тарелкам и подаем к столу.
На заметку:
Про артишоки существует интересная легенда, которая гласит, что однажды Зевс, будучи в гостях у своего брата Посейдона, увидел гулявшую по берегу прекрасную девушку Кинару, влюбившись в нее, он превратил ее в нимфу. Но девушка оказалась непостоянная и капризная, поэтому ревнивый Зевс прекратил ее в зеленый и колючий овощ - артишок. Этот овощ приобрел зеленый цвет, словно глаза прекрасной Кинары, шипы напоминали боль Зевса, а сердцевина артишока - мягкая и нежная символизирует первоначальное очарование Зевса этой девушкой. Рецепт приготовления тушеных артишоков не менее увлекателен, чем легенда об этом овоще, а само блюдо получается великолепным. Очень советую попробовать приготовить:)
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тушеные фрикадельки в грибном соусе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт тушеных артишоков приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
aniretake_96
Большое спасибо, доступно и все ясно.
tanechka
Очень хороший вариант тушеных артишоков. Вкусно!
yulya74
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
parisedi
Рецепт тушеных артишоков суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Лана Жирун
Первый раз сделала сама тушеные артишоки.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
otsoslofu2000
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик тушеных артишоков
alesya
Добавлен новый рецепт тушеных фрикаделек в грибном соусе kitcheners.ru/goryachee/frikadelki/tushenye-frikadelki-v-gribnom-souse.
agereldo1997
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Муру Валя
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
erorir
Приготовила тушеные артишоки.
Обалденно вкусно!
owhera
Gertruda, спасибо за рецепт тушеных артишоков! Обязательно приготовлю :)
Овощи Паприка фаршированная беконом, моцареллой и маслинами
Вкусная, красивая горячая закуска в итальянском стиле. Прекрасный вариант для праздничного стола.
30 мин
Пельмени Пельмени тушеные с соусом в мультиварке
Еще один вариант приготовления всеми любимого блюда
1 ч
Овощи Жареная тыква со сладким соусом чили
Мякоть тыквы 2 стак.; Сладкий соус чили 2 столовые ложки; Соль по вкусу; Оливковое масло 2 ч.л....
15 мин
Фрикадельки Тушеные фрикадельки в грибном соусе
Обычные мясные фрикадельки тушим в соусе из грибов с луком, сметаной и соевым соусом. Пропитавшись соусом, фрикадельки становятся мягкими, сочными и ароматными.
1 ч 15 мин
За рецепт спасибо