Молодые кабачки, запеченные с рисовой начинкой под сырно-сметанной шапочкой - это прекрасный летний обед или ужин. Насыщенный ореховый аромат и вкус этому блюду придаст пряность - уцхо-сунели. Рекомендую попробовать приготовить рецепт кабачков запеченных в фольге в духовке, расскажите, что получилось.
Пряные кабачки
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 11 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Кабачок — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Рис — 1/2 стак.
- Орехи — 2 ст.л. (миндаль, кешью)
- Уцхо-сунели — 1 ч.л.
- Соль — По вкусу
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Сметана — 50 г
- Сыр — 75 г
- Перец черный молотый — По вкусу
- Петрушка — 1 Пучок
Повод:
На обед, На ужин, Летние
Как приготовить пошагово
-
Овощи вымойте, морковь и лук очистите.
-
Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Пассеруйте овощи на разогретом растительном масле до золотистого цвета.
-
Рис промойте в холодной воде, дайте стечь. Добавьте промытый рис, соль, перец по вкусу, горячую воду (1 стакан). Доведите до кипения, накройте крышкой, на медленном огне доведите рис до готовности.
-
Добавьте уцхо-сунели, рубленные орехи и петрушку. Перемешайте, накройте крышкой, дайте постоять.
-
Кабачки нарежьте ровными частями длиной по 5-6 см.
-
Удалите сердцевину, чтобы получились полые цилиндры со стенкой, толщиной в 0,5 см. Опустите кабачки в кипящую воду на 5-7 минут, затем слейте воду. Цилиндры из кабачков поставьте вертикально в форму для запекания.
-
Каждый цилиндр наполните пряной рисовой начинкой.
-
Сверху выложите сметану, присыпьте тертым сыром. Отправьте запекаться в духовку на 25-30 минут при 200 градусах до золотистого цвета сыра.
-
Подавайте пряные кабачки со свежими помидорами. Приятного аппетита!
На заметку:
Кабачки выбирайте только молодые, чтобы они успели пропечься в духовке. Подготовленные цилиндры кабачков перед запеканием следует опустить на 5-7 минут в кипящую воду. Изюминка пряной начинки - уцхо-сунели. Уцхо-сунели - натуральная пряность из сушенного голубого пажитника, придает блюду приятный ореховый вкус и запах. Подробности, как приготовить пряные кабачки, смотрите ниже в рецепте.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кабачки с макаронами и фаршем в пароварке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт пряных кабачков приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
Нюта Бергич
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
oparko_88
Ох, какая вкуснятина!
torooti
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
olesya86
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
ideni
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит пряные кабачки.
Большое тебе спасибо, Нейчева, за такие простые, но аппетитные блюда.
padedya1987
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида пряных кабачков.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Анюта Глущенко
Отличная тема:) уже в закладке.
nadezhda
Спасибочки :)
Овощи Кабачки с макаронами и фаршем в пароварке
макароны - по вкусу; кабачки - по вкусу; зелень - по вкусу...
40 мин
Овощи Кабачки запеченные в фольге в духовке
Очень вкусное и полезное блюдо, угости себя и друзей! Из множества рецептов по приготовлению кабачков, я решила попробовать их запечь в фольге. Просмотрела несколько рецептов, выбрала, где нужно было просто их разрезать, а затем выложить слой нарезанного мяса, посыпать натертым сыром и запечь в фольге. Но почему-то душе захотелось большей красоты и с размахом, поэтому в ход пошли другие ингредиенты. Рецепт прост - делаем большие бутерброды из кабачков, на которые выкладываем овощи, как на пиццу, и запекаем. Так как мне захотелось заполнить оставшееся пространство картофелем, то к нему добавила еще и томатную пасту, укроп, но можно обойтись и без этого. Получается вкусная овощная запеканка с кабачками и куриным филе.
1 ч 20 мин
Овощи Фаршированные кабачки в духовке
Оливковое масло 3 ст. л; Лук репчатый 1 шт.; Грибы 500 г; Перец красный сладкий 1 шт.; Кабачки 1 кг; Сыр твердый 150 г; Петрушка (зелень) 0.5 пучка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
110 мин
Овощи Кабачки, фаршированные рыбой
Если вы любите кабачки, рыбу, сыр и овощи - то кабачки, фаршированные рыбой в домашних условиях, вам обязательно понравятся! Это блюдо готовится в духовке, поэтому вы насладитесь сырной коркой.
120 мин
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла пряные кабачки. Вот я ему и приготовлю.