Я хочу вам предложить необыкновенно вкусные тушеные телячьи ребрышки. Мой секрет в основном в соусе для этого блюда, я с удовольствием с вами поделюсь, а вы попробуйте и оцените. Рекомендую попробовать приготовить рецепт тушеных фрикаделек в грибном соусе, расскажите, что получилось.
Тушеные телячьи ребрышки
- Общее время: 35 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 310 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Телячьи ребрышки — 1,1 кг
- Оливковое масло — 2-3 ст.л.
- Сливочное масло — 2 ст.л.
- Лук-шалот — 1 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Тмин — 1 ч.л.
- Каперсы — 1 ч.л.
- Белое вино — 1/2 стак.
- Тимьян — 1 Часть (горсть)
- Лимон — 1 шт. (сок)
- Сливки — 1/4 стак. (густые)
- Горчица — 1 ст.л. (диджонская)
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
Ребрышки телятины с мясом хорошо промыть. Поперчить и посолить по вкусу.
-
В высокой сковороде растопить сливочное масло и обжарить ребрышки с обеих сторон по 2-3 минуты до золотистой корочки.
-
Вот теперь готовим соус для тушения. Нарезаем лук-шалот и чеснок. Обжариваем лук 5 минут на оливковом масле, добавляем чеснок, каперсы и тмин Обжариваем 1 минуту и добавляем вино и все остальные компоненты. Хорошо все перемешиваем и кипятим около 2 минут.
-
Теперь в наш соус выкладываем телятину, и тушим на среднем огне до готовности 15-20 минут. Ребрышки периодически переворачиваем и поливаем соусом.
-
Тушеные телячьи ребрышки готовы. Выкладываем на тарелку и гарнируем.
На заметку:
Здесь я привожу рецепт тушеных телячьих ребрышек с фото. Не скажу, что это простой рецепт, прежде всего из-за ингредиентов, которые не совсем каждодневные. Готовить тушеные телячьи ребрышки в таком варианте мы будем скорее всего на праздничный обед. И это того стоит! Тушеные телячьи ребрышки в таком соусе получаются нежными-нежными и просто тают во рту. На гарнир я подаю, например, фасоль. Украсить тушеные телячьи ребрышки можно оливками и различной зеленью. Бокал белого вина будет к этому блюду очень кстати. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить . Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт тушеных телячьих ребрышек приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
oleelonge
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит тушеные телячьи ребрышки
спасибо за рецепт…
lepilina_82
Прочитала, надо попробовать.
Гребенникова Римма
Скажу честно: не возлагала больших надежд на тушеные телячьи ребрышки (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Иншева Алиса
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
alexold
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит тушеные телячьи ребрышки.
Королев Анна
Ты просто кудесница.
А тушеные телячьи ребрышки — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и тушеные телячьи ребрышки очень похвалила.
stasya82
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
latysheva_86
Готовила тушеные телячьи ребрышки Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
shuvalova_78
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала тушеные телячьи ребрышки первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
galya98
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не тушеные телячьи ребрышки.
Всем рекомендую.
engure
Polina, умничка!
Какой аппетитный рецептик тушеных телячьих ребрышек сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Арина Шаталина
Удобная у вас инструкция по приготовлению тушеных телячьих ребрышек получилась
rogachyova_89
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
aniretake_96
Спасибо за рецепт!
теперь тушеные телячьи ребрышки -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Алиса Снегирь
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Пельмени Пельмени тушеные с соусом в мультиварке
Еще один вариант приготовления всеми любимого блюда
1 ч
Мясо Бараньи ребрышки с гранатовым соусом
Для этого рецепта лучше брать ребрышки молодого барашка. Если есть время, оставьте мясо мариноваться в холодильнике на ночь.
35 мин
Фрикадельки Тушеные фрикадельки в грибном соусе
Обычные мясные фрикадельки тушим в соусе из грибов с луком, сметаной и соевым соусом. Пропитавшись соусом, фрикадельки становятся мягкими, сочными и ароматными.
1 ч 15 мин
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!