Иногда так хочется попробовать что-то необычное и экзотическое. А как насчет обычной свинины приготовленной необычным способом?! Невероятно яркое, сочное и пикантное блюдо специально для вас. Рекомендую попробовать приготовить рецепт свинины с рисом и кукурузой, расскажите, что получилось.
Свинина по-сычуаньски
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 3 порции
- Калорий: 323 ккал
- Китайская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Филе свиное — 200 г
- Крахмал — 2 ст.л. (1 – в маринад, 1 – в соус)
- Белок яичный — 1 шт.
- Жир свиной топленый — 300 г
- Перец болгарский сладкий — 3 шт.
- Перец острый красный — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 6 Зубчиков
- Соус соевый — 3-4 ст.л.
- Водка — 1 ст.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Бульон куриный — 0,5 стак.
Повод:
На ужин, Праздничный обед, Романтический ужин
Как приготовить пошагово
-
Свинину промываем и обсушиваем, затем нарезаем средними кубиками, солим. В миске смешиваем яичный белок и крахмал и опускаем в эту смесь мясо, вынимаем и ставим на 10-15 минут в холодильник.
-
Моем болгарский и острый перец и удаляем из него семена, нарезаем на небольшие кусочки.
-
Разогреваем в сковороде половину жира и обжариваем на нем сладкий и горький перец.
-
В другой сковороде разогреваем вторую половину жира и обжариваем на нем свинину со всех сторон до румяной корочки, жарит надо на сильном огне.
-
Перекладываем мясо в миску, а на сковороде начинаем жарить нарезанный мелко лук и чеснок, пока он не станет золотистым.
-
Теперь выкладываем мясо, лук и перец в одну сковороду, добавляем водку, сахар и соевый соус, перемешиваем и тушим все на медленном огне под крышкой в течение 10 минут. Затем необходимо развести оставшийся крахмал в бульоне и влить эту жидкость на сковороду. Теперь увеличиваем огонь и жарим все помешивая примерно 5-7 минут. Готовое блюдо подаем с рисом и свежими овощами. Приятного аппетита!
На заметку:
На мой взгляд, когда душа просит экзотики, этот простой рецепт свинины по-сычуаньски как раз то, что нужно. Он действительно довольно легкий, ну и продукты здесь вполне обычные, по крайней мере, для современного человека. Поэтому я предлагаю вам сегодня, вместо того чтобы идти в ресторан, приготовить свинину по-сычуаньски в домашних условиях. А почему бы и нет, ведь так вы убьете сразу двух зайцев: порадуете родных необычным ужином и потешите свое самолюбие, приготовив самостоятельно заморское блюдо. Поверьте мне, сделанная дома на плите такая свинина ни чем не хуже чем у профессиональных поваров, так что без страха приступайте к делу, а мой рецепт свинины по-сычуаньски с фото поможет вам.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить свинину запеченную с яблоками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт свинины по-сычуаньски приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
mowaic
Не умею готовить в принципе вообще, а свинину по-сычуаньски сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
свинину по-сычуаньски съели за один присест!
itelorsen
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Трутнева Вера
Спасибо, попробую приготовить свинину по-сычуаньски супругу по вашему рецепту.
ninotils2000
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
tedates
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Тоня Сыркина
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Олеся Брушкевич
Супер!
у меня нет слов .
sonya92
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Волынец Люся
Очень люблю свинину по-сычуаньски,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
ulonomo
Старый добрый рецепт.
Семенцова Настасья
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
antutr1984
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
hatofesi2002
Кому посчастливилось отведать свинину по-сычуаньски — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Мясо Свинина в бальзамическом соусе с розмарином
Предлагаю несложное блюдо для ужина или выходного обеда.
30 мин
Мясо Свинина, запеченная с сыром и помидорами
Представляю Вам рецепт очень сочного и ароматного запеченного мяса, который украсит любой праздничный стол. Минимум времени на подготовку и максимум удовольствия за обеденным столом!
1 ч
Мясо Свинина запеченная с яблоками
Простой рецепт очень вкусной свинины, запеченной в духовке с яблоками. Мясо пропитывается кисло-сладким яблочным соком и покрывается румяной корочкой.
60 мин
Сегодня буду готовить!