Знаменитое итальянское блюдо в домашних условиях получается ничуть не хуже, чем в кафе и ресторанах. Времени потратить придется немало, но в итоге у вас получится изумительно вкусный итальянский ужин. Рекомендую попробовать приготовить рецепт вкуснейшей лазанья, расскажите, что получилось.
Лазанья в духовке
- Общее время: 180 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 498 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Листы для лазаньи — 300-400 г
- Пармезан — 200 г
- Пшеничная мука — 5 ст.л.
- Сливочное масло — 4 ст.л. (3,5 ст.л. - для "бешамеля", 0,5 ст. л - для "болоньез")
- Молоко — 3 стак. (2 ст. - для "бешамель", 1 ст. для "болоньез")
- Соль — 1 ст.л.
- Мускатный орех — 1-2 Щепоток
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Фарш смешанный — 500 г (свинина+говядина)
- Томатная паста — 1-2 ст.л.
- Сельдерей — 1-2 шт.
- Красное вино — 100-200 мл
- Куриный бульон — 100 мл
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Бекон — 100 г
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
Репчатый лук, стебель сельдерея и морковь необходимо натереть на мелкой терке или измельчить с помощью кухонного комбайна.
-
Затем добавляем эти овощи в кастрюлю с разогретым оливковым маслом и жарим, помешивая, минут 15.
-
Затем добавляем к овощам измельченную блендером панчетту (бекон).
-
Добавляем фарш и хорошо перемешиваем. Готовим на небольшом огне, периодически помешивая минут 30.
-
Затем наливаем к фаршу вино и тушим минут 5.
-
Томатную пасту разведите в курином бульоне и добавьте ее в кастрюлю. Теперь соус "Болоньез" можно посолить и поперчить по вкусу и хорошо перемешать. Оставляем томиться его на самом маленьком огне около 1,5 часа.
-
Затем добавляем стакан молока (можно заменить на сливки), перемешиваем, доводим до кипения и убираем с огня.
-
Теперь готовим "Бешамель". На небольшом огне в кастрюле необходимо растопить сливочное масло.
-
Затем в масло добавляем муку и хорошо лопаткой перемешиваем. Жарим ее минуты 2-3.
-
Дальше добавляем горячее молоко и быстро и хорошо перемешиваем.
-
Готовим соус "Бешамель" на самом маленьком огне, пока он не начнет густеть. Затем добавляем соль по вкусу и 1-2 щепотки мускатного ореха.
-
Форму смазываем оливковым маслом и затем выкладываем тонкий слой "Болоньезе".
-
Затем выкладываем листы для лазаньи.
-
Всю поверхность листов смазываем соусом "Бешамель".
-
Дальше слой соуса "Болоньезе", посыпанный тертым пармезаном.
-
Затем снова выкладываем листы для лазаньи, смазываем их соусом "Бешамель", потом "Болоньезе" и тертый пармезан.
-
Последним слоем смешиваем "Болоньезе" и "Бешамель", а сверху толстый слой сыра.
-
Отправляем форму с лазаньей в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Потом готовую лазанью достаем и дадим отдохнуть ей минут 10.
-
Готовую лазанью режем на части и подаем с салатом или просто так. Приятного аппетита!
На заметку:
Про лазанью, наверное, слышали уже все. Наверняка многие из вас ее даже пробовали. А как часто вы готовите ее у себя на кухне? Да, чтобы приготовить настоящую лазанью, потребуется немало времени (особенно на мясной соус). Но поверьте, результат вас и вашу семью несомненно порадует. Ароматная, безумно аппетитная, с красивой корочкой лазанья перенесет вас в яркую Италию. А как приготовить лазанью в духовке, я вам рассказал.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лазанья с фаршем в духовке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт лазаний в духовке приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4 / 5
Томара Купоросова
Фантастика!!!
Спасибо огромное за лазанья в духовке!
tanyusha73
Очень красиво! И вкусно!
pirsonsug
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
erinti
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
imearo1994
Хотела приготовить уже сегодня лазанья с курицей и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
marta94
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Лазанья Лазанья с фаршем в духовке
Листы для лазаньи 9 листиков; Фарш свиной 400 г; Помидоры 2 шт.; Перец болгарский 1 шт.; Сыр твердый 120 г; Майонез 100 г; Соль 1 ч.л.; Перец 1-2 щепотка; Масло подсолнечное 2 ст.л....
50 мин
Лазанья Лазанья с морепродуктами
Готовые сухие листы лазаньи 10 шт.; Сливочное масло 100 г; Молоко 200 мл; Пшеничная мука 2 столовые ложки; Стебель сельдерея 3 шт.; Лук 1 шт.; Сладкий перец 1 шт.; Томатная паста 2 столовые ложки; Замороженные кольца кальмара 200 г; Крупные креветки с хвостами 10 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Оливковое масло 4 столовые ложки; Морковь 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Тертый сыр пармезан 70 г...
1 ч 20 мин
Лазанья Вкуснейшая лазанья
Если еще не знаете, как приготовить вкуснейшую лазанью, тогда возьмите на заметку этот рецепт. У вас получится отличное блюдо, вы порадуете им друзей, родных. Сделайте его на праздник или просто так.
120 мин
Лазанья Лазанья с курочкой
Для всех поклонников знаменитой итальянской лазаньи хочу предложить очень интересный, совсем несложный, аппетитный вариант ее приготовления с куриным филе и нежным шпинатом. Интересно? Тогда на кухню.
75 мин
А я думала разбираюсь в приготовлении лазаний в духовке:D:D, а здесь такое:)