Гуляш с томатно-сливочным соусом

Как приготовить пошагово

1. Мясо помыть и нарезать кусками примерно в 2-3 см.

2. Обвалять в паприке (не солить!) и обжарить в сотейнике, в хорошо разогретом масле.

3. Жарим до тех пор, пока основная масса мясного сока не выпарится, а мясо хорошо прожарится. Добавляем мелко нарезанный репчатый лук.

4. Еще раз хорошенько все обжариваем, и добавляем муку. Муку нужно хорошо перемешать и дать как следует обжариться, постепенно добавляя кипящую воду и помешивая.

5. И вот теперь, наконец, солим! Накрываем сотейник крышкой и тушим. Спустя 45 минут добавляем помидоры, сливки, лимонный сок и цедру. Цедру для этого нужно срезать ножом, стараясь не захватывать белый слой. Чем больше получатся кусочки цедры, тем лучше.

6. Мясо тушим еще 3-5 минут, удаляем цедру. Наше блюдо готово!

7. Гуляш подают с картофелем, макаронами, рисом, гречей или овощами. Подлива получается на столько обалденная, что я могу ее просто так ложкой кушать)

8. В общем, приятного аппетита!!