Хочу предложить Вашему вниманию красочное и ароматное блюдо в восточном стиле. Рис приготовим на кокосовом молоке. Диетологи отдают предпочтение именно кокосовому, а не коровьему молоку, несмотря на то, что оно жирнее. Дело в том, что масла и жирные кислоты кокосового молока хорошо усваиваются и не откладываются в виде лишних килограммов на талии. Также оно богато грубыми волокнами, за счет которых улучшается пищеварение. Ну а нашему блюду оно придаст бархатистость и немного экзотики. Солнечный цвет риса и аромат зиры перенесут нас (хотя бы мысленно) куда-то в теплые страны, изюм придаст сладость, а кешью - неожиданность. Орехи хорошо прогрелись, стали мягкими и очень хорошо дополняют остальные вкусы. За рецепт благодарю Michelle0011. Рекомендую попробовать приготовить рецепт горохового супа с курицей и кокосовым молоком, расскажите, что получилось.
Восточный рис с кокосовым молоком, изюмом и кешью
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 705 ккал
- Кухня фьюжн
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- рис длиннозерный - 1 ½ стак.
- растительное масло - 2 ст.л.
- изюм - ½ стак.
- кешью - ¾ стак.
- кокосовое молоко - 400 мл
- вода - ½ стак.
- зира - ½ ч.л.
- куркума - ½ ч.л.
- барбарис - 1 горсть
- лавровый лист - 2 шт.
- перец красный молотый - 1 щепотка
- соль - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Рис и изюм хорошо промыть. Орехи кешью разделить на половинки.
-
Приготовить специи. Зиру растереть в ступке.
-
Растительное масло нагреть в толстостенной посуде на среднем огне. Засыпать и, помешивая, прогреть рис в течение 2 минут.
-
Добавить кокосовое молоко, воду (для тех, кто не соблюдает пост можно добавить куриный бульон), специи, соль, лавровый лист, изюм и орехи. Перемешать. Накрыть крышкой, довести до кипения и убавить нагрев до минимального. Варить в течение примерно 20 минут до готовности. Крышку в период готовки не открывать.
-
Для подачи выложить на сервировочное блюдо, украсить ломтиками лимона и зеленью. Вкусное, ароматное постное блюдо готово. Угощайтесь!
-
И порция для Вас.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тыквенный суп пюре с кокосовым молоком и кокосовым маслом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Вчера был день восточного риса с кокосовым молоком, изюмом и кешью.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Huclo …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Красиво, вкусно, класс просто!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Замечательный рецепт! В моей семье любят восточный рис с кокосовым молоком, изюмом и кешью
Спасибо за прекрасную идею
А я готовлю по этому рецепту тыквенного супа пюре с кокосовым молоком и кокосовым маслом kitcheners.ru/supy/sup-pyure/tykvenny-sup-pyure-s-kokosovym-molokom-i-kokosovym-maslom.
Huclo, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Тыква 300 г; Кокосовое молоко 1 стак.; Чеснок 1 зубчик; Кумин (зира) по вкусу; Вода 1 стак.; Черная соль по вкусу; Кокосовое масло 1 столовая ложка...
20 мин
Я так люблю этот согревающий пряный и сытный супчик! Он получается таким густым и наваристым, самое подходящее блюдо для промозглой осени.
2 ч
кокосовая стружка - 2 ст.л.; капуста цветная - 200 г; тыква - 200 ст.л.; лук белый - 1 шт.; чеснок - 2 дольки; перец черный молотый - 1; соль - 1 г; молоко - 400 мл...
25 мин
Ореховое мороженое. Шелковистое, необыкновенно вкусное, с ярким привкусом орехов. В данном случае я использовала пасту из орехов кешью. Добавьте пасту из ваших любимых орехов, и вы получите соответствующий вкус у мороженого. Волшебство, которое можно сотворить самой! Данное мороженое готовится по классической рецептуре, когда основой его является английский крем (заваренные в молочной части желтки). Очень важно не перегреть английский крем, желтки расслоятся, и вы не получите шелковистую однородную структуру мороженого. Но и недоварить тоже нельзя, поэтому крайне советую приобрести кулинарный термометр. При кажущейся сложности мороженое готовится очень легко. Поверьте, его вкус вас поразит!
5 ч
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…