Гратен - это блюдо французской кухни. Его отличительная характеристика - это золотистая корочка. Сделать его можно из разных овощей. Покажу классический рецепт, как приготовить картофель гратен. Рекомендую попробовать приготовить рецепт картофеля по-студенчески, расскажите, что получилось.
Картофель гратен
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 512 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Картошка — 1 кг
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Сливочное масло — 3 ст.л.
- Мука — 3 ст.л.
- Молоко — 2 стак.
- Сливки — 0,5 стак.
- Соль — По вкусу
- Чеддер — 250 г
- Пармезан — 70 г
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
1. Очистите картошку, нарежьте ее тонкими ломтиками. Очистите луковицу и измельчите ее, нарежьте мелко чеснок.
-
2. В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте к нему муку, перемешайте хорошенько.
-
3. Влейте тонкой струйкой молоко, жирные сливки, посолите слегка и варите смесь до образования густой консистенции.
-
4. Натрите на терке чеддер, добавьте его в сотейник к соусу, перемешивайте венчиком.
-
5. Добавьте в соус измельченные лук и чеснок, перемешайте.
-
6. Добавьте в соус картофель и перемешайте.
-
7. Выложите картошку в форму для запекания, предварительно смазав ее кусочком сливочного масла.
-
8. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретый до 170 градусов духовой шкаф на 1 час.
-
9. Спустя необходимое время достаньте форму и снимите фольгу, посыпьте тертым пармезаном и запекайте еще 20 минут, до образования румяной корочки. Приятного аппетита!
На заметку:
Гратен - это вкусное и сочное блюдо. Картофель нарезают тонкими ломтиками и укладывают слоями, перемазывая соусом. Украшают его твердым сыром, благодаря чему образуется золотистая и хрустящая корочка. Это блюдо можно подавать самостоятельно или в качестве изысканного гарнира.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить картофель по-мароккански. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт картофеля гратен приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
tanyusha
Я с дочкой делаем картофель гратен. Довольно вкусно выходит :)
panarat_87
Готовила картофель гратен первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
sisoucati1970
Получилось отменно!
ksyukha82, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
turovskaya_89
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
usoforeds1999
Ksyukha82, спасибо.
Приготовила картофель гратен.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
ithougra1974
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим картофель гратен, спасибо огромное за рецептик!!!!
lidiya
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
igemum
Таким способом обязательно попробуем приготовить картофель гратен! спасибо!
Звягина Люда
Очень довольна картофелем гратен! Благодарю за рецепт.
itoulomer
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Вейс Женя
За рецепт спасибо
ressur
Оооочень вкусно получилось
Черепенко Маша
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без картофеля гратен не обходится!
irisha
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Гарниры Картофель по-мароккански
картофель - 450 г; оливки зеленые - 1 горсть; оливковое масло - 2 ст.л.; лимонная цедра - 1 ст.л.; лимонный сок - 1 ст.л.; кумин - ½ ч.л.; перец черный свежемолотый - по вкусу; соль - по вкусу; петрушка зелень - по вкусу...
30 мин
Гарниры Картофель по-студенчески
Экономно, легко и быстро, а главное, что по-настоящему вкусно! Мой муж, как только мы познакомились, взахлеб рассказывал об одном кулинарном рецепте. Это аппетитное второе блюдо они готовили с однокурсниками на общежитской кухне быстро и вкусно. Однажды, когда к нам неожиданно нагрянули гости, такие же студенты, как и мы с мужем, а в доме - ни синь пороху, я вспомнила об этом оригинальном блюде.
40 мин
Гарниры Картофель с кабачками
Очень вкусное и полезное блюдо понравится вам и вашей семье. Картофель с кабачками готовится проще простого, вам не придется долго стоять у плиты. А получится оригинальный гарнир, который приятно вас удивит.
30 мин
Гарниры Картофель с петрушкой
Традиционный гарнир большинства семей - картофель:) В любом виде! Я предлагаю вам рецепт картофеля с петрушкой, приготовленного в топленом масле.
60 мин
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты