Этот рецепт - для приготовления творога из свежего молока. Чтобы молоко свернулось, в него добавляют лимонный сок или немного уксуса. Рекомендую попробовать приготовить рецепт , расскажите, что получилось.
Творог
- Время подготовки: 5 мин
- Общее время: 25 мин
- Рецепт на 500 порций
- Калорий: 401 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 4 л цельного молока
- щепотка соли
- 4 ст.ложки свежевыжатого лимонного сока или столового уксуса (9%)
Как приготовить пошагово
-
Молоко лучше брать комнатной температуры, чтобы не пригорело при нагревании. Вылейте молоко в большую кастрюлю и добавьте щепотку соли. Доведите до кипения на среднем огне, периодически помешивая, чтобы не подгорело.
-
Когда молоко только начнет закипать (мелкие пузырьки сначала появятся у краев кастрюли), снимите с огня. Добавьте в молоко лимонный сок или уксус, и молоко свернется. Для этого оставьте на 10 минут.
-
Выложите сито или дуршлаг марлей или другой тканью и вылейте молоко через ткань, чтобы процедить свернувшийся творог. То, что останется в марле - это творог, сцеженная жидкость - это сыворотка или пахта. С ней получаются замечательные блины и оладьи. Соберите ткань вокруг сыра и отожмите как можно больше сыворотки. Если хотите получить более сухой и плотный творог - подвесьте его в марлевом мешочке на несколько часов. Когда творог готов, заверните в пищевую пленку или уложите в герметичный контейнер и уберите в холодильник.
На заметку:
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
Ариша Ямашкина
Делала творог один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Шаглинова Инга
Я теперь просто обязана приготовить творог
Ширяева Надежда
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
ogespea1972
Привет!
Я не ем творог!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Ксюша Слалом
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Инга Аблаева
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Танюша Сводцева
Olga86, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Мина Корноухова
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
serebrova_96
Спасибо, olga86!
Ваш рецепт творога всё-таки самый лучший из всех!
ringof
Olga86, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом творога.
Столько восхищений от гостей!
Зезюлина Аня
Спасибочки olga86
попробуем обязательно
Шадрикова Аида
Уже делала два раза получается обалденно.
toma71
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
arina
Olga86, ты сама их придумала рецепт творога?
latysheva_86
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
petrukhiny_71
Всё круто, всё вкусно, спасибо olga86 за твои рецепты.))))
ledsers
Olga86, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
rogachyova_89
Просто замечательно…
alexold
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Тарты Тарт Творог, фрукты, карамель
Рецепт самый простой, но очень и очень вкусный). Мы ни дня не обходимся без запеканки или творожного пирожка, вот один из вариантов)
1 ч 30 мин
Десерты Яблочное пюре со сгущенкой
В яблочный урожайный год советую приготовить такую "Неженку" - точное название, иначе не скажешь Готовится в мультиварке, но можно и на плите в непригораемой посуде. Готовила уменьшенную порцию не для хранения. Если делаете заготовку на зиму, надо разлить горячее пюре по стерилизованным небольшим баночкам и лакомиться такой нежностью круглый год! За рецепт спасибо Оле fanny с другого сайта
1 ч
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!