Домашний творог и сыворотка

автор pirsonsug1973

11 отзывов

Общее время: 50 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 144 ккал
Домашняя кухня
Простой рецепт

Быстро и просто. Рекомендую попробовать приготовить рецепт , расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

молоко - по вкусу

Как приготовить пошагово

Кислое молоко ставлю на ночь на стол, к утру готова простокваша... как простокваша получилась...значит готово) Можно ложку сметаны добавить. Обычно 2дня киснет, а в жару и за ночь) ставлю в духовку при 100г где то на пол часа...
Сыворотка сама отскочит от сгустка. В этом случае надо проявлять осторожность и не перегревать простоквашу, иначе творог станет жестким, мелкозернистым, неприятным на вкус, ибо кислое молоко заварится, коагулируется. Если же прогреть простоквашу легонько, умеренно, то при отжиме сыворотки получится прекрасный сухой, плотный клинковый творог, который будет похож внешне на брусок.
Сыворотка пьется обязательно теплой....это полезней... Полезность сыворотки неоспорима. Она помогает работе почек, стабилизирует работу печени, стимулирует работу кишечника, предотвращает развитие атеросклероза и снижает воспалительные процессы. Еще древние греки использовали сыворотку в качестве мочегонного, успокоительного и общеукрепляющего средства. В средние века его применяли при поносах, дизентерии, различных заболеваниях кожи и отравлениях. Новый век принес свои открытия и новые области применения этого чудо-продукта: снимает неврозы и помогает при стрессах, повышает эмоциональную реактивность человека. По наличию витаминов и минеральных веществ сыворотку можно сравнить с фруктами.
Творог нежнейший.
Поменьше баночки...и сколько выходит...

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить . Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4 / 5

Науман Леся

Pirsonsug1973, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

owlisi

Pirsonsug1973, замечательный рецепт домашнего творога и сыворотка!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

aneani1977

Pirsonsug1973, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
домашний творог и сыворотка — вкуснятина!

Томара Купоросова

Блюдо просто супер, готовила домашний творог и сыворотка впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

lidiya

Я хочу приготовить домашний творог и сыворотка на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

daceadipe

Вот еще классный рецепт по тому же принципу тарт творог, фрукты, карамель.

Поливалова Надя

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

Рая Глизная

Спасибо, pirsonsug1973!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим домашний творог и сыворотка как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

Черепенко Кристина

Pirsonsug1973, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт домашнего творога и сыворотка.

Шилович Яша

Какая вкусняшка!

Козинец Ольга

Приготовила домашний творог и сыворотка по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.