Тирамису с творогом

Рецепт тирамису с творогом
  • Общее время: 4 ч
  • Рецепт на 2 порции
  • Калорий: 233 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Готовим знаменитый итальянский десерт с творогом

К классическому тирамису с маскарпоне я отношусь довольно-таки спокойно: вкусно, но есть и поинтереснее десерты. Однако эксперимента и любопытства ради я решила сделать тирамису дома при отсутствии одного из базовых ингредиентов - сыра маскарпоне.

На классический тирамису не совсем похоже, но как более дешевый вариант сойдет. Особенно понравится тем, кто любит творог. Рекомендую попробовать приготовить рецепт тирамису-парфе, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • #Печенье Савоярди - 60 г

Пропитка:

  • Кофе - 150 г
  • Коньяк - 15 мл
  • Палочка корицы - 1 шт.

Крем:

  • Творог - 150 г
  • Сахарная пудра - 90 г
  • Темный шоколад - 50 г
  • Яйца - 1 шт.
  • Соль - по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Пропитка.

  2. В горячий крепкий кофе добавить палочку корицы, остудить.

    тирамису с творогом
  3. Влить 10 мл коньяка.

    тирамису с творогом
  4. Крем.

    тирамису с творогом
  5. Желтки взбить с 30 г сахарной пудры на водяной бане до бледно-желтого цвета.

    тирамису с творогом
  6. Влить оставшийся коньяк и взбивать до однородной консистенции еще 2 минуты. Снять крем с водяной бани и взбивать еще минут 5 до загустения.

    тирамису с творогом
  7. Творог слегка взбить.

    тирамису с творогом
  8. Ввести в желтковый крем, перемешать до однородности.

    тирамису с творогом
  9. Отдельно миксером на невысокой скорости взбить белки с солью, потом увеличить скорость взбивания и по частям ввести оставшуюся сахарную пудру. Взбивать до устойчивой пены.

    тирамису с творогом
  10. Аккуратно ввести взбитые белки в творожный крем (по ложке за раз) и перемешать до однородной консистенции.

    тирамису с творогом
  11. Шоколад натереть на терке.

    тирамису с творогом
  12. Савоярди смочить в кофе с коньяком и выложить на дно креманок.

    тирамису с творогом
  13. Сверху распределить творожный крем, разровнять.

    тирамису с творогом
  14. Посыпать тертым шоколадом. Повторить слои. Поставить десерт в холодильник на 2-3 часа для пропитки. Готовый десерт украсить мятой и тертой апельсиновой цедрой (она прекрасно подходит к этому десерту).

    тирамису с творогом
  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тирамису классический. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт тирамису с творогом приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Лана Жирун
Лана Жирун

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

raya
raya

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла тирамису с творогом. Вот я ему и приготовлю.

Маша Малкина
Маша Малкина

А как здесь добавить рецепт в закладки?

Мицура Маргарита
Мицура Маргарита

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

terofall
terofall

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

lanka70
lanka70

Можно похвастаюсь? Сделала тирамису в стакане - так здорово!

dirond1993
dirond1993

Тирамису с творогом просто вкусняшка!!!

galka
galka

Удобная у вас инструкция по приготовлению тирамису с творогом получилась

ededo
ededo

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

marianna96
marianna96

Тирамису с творогом готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
тирамису с творогом у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

lilya72
lilya72

Спасибо за отличный рецепт!

Рецепт Тирамису классический
Тирамису Тирамису классический

Наверное, нет смысла очередной раз рассказывать о тирамису. Скажу только, что это мой САМЫЙ любимый десерт! Готовлю часто и легко, съедаю медленно и с наслаждением. Хотя рецепт классический, но описание этого составлено мной. Я постаралась как можно подробнее описать каждый шаг и поделиться моим опытом приготовления.

30 мин

Рецепт Тирамису с маскарпоне
Тирамису Тирамису с маскарпоне

Этот рецепт без яиц, я не очень доверяю местным, тем более, что найти первой свежести очень трудно. Поэтому решила сделать такой вариант, у семьи пользуется популярностью) Также если хочется чего-то помягче и пошоколаднее, можно заменить кофе на какао.

30 мин

Рецепт Тропического тирамису
Тирамису Тропический тирамису

Вкусный тирамису с сочными фруктами - напоминание о лете.

50 мин

Рецепт Клубничного тирамису
Тирамису Клубничное тирамису

Анис (бадьян) 1/2 шт.; Клубника 1/2 кг; Сыр маскарпоне 250 г; Красное сухое вино 150 мл; Яйцо куриное 2 шт.; Граппа 3 столовые ложки; Сахарная пудра 4 столовые ложки; Печенье савоярди 10 шт.; Гвоздика 3 шт.; Сахар 100 г...

40 мин