Очень нежный, сливочный и потрясающе вкусный овощной мусс нам он очень понравился лучше всего его подавать теплым в качестве гарнира к птице, мясу или рыбе из данного количества продуктов получается 5-6 небольших порций) источник - "Школа гастронома") Попробуйте Рекомендую попробовать приготовить рецепт сырного мусса, расскажите, что получилось.
Трехцветный овощной мусс
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 492 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- морковь - 300 г
- сельдерей корень - 300 г
- шпинат - 15 шт.
- сливки - 240 мл
- куркума - 1 щепотка
- орех мускатный - 1 щепотка
- специи - 1
Как приготовить пошагово
-
Овощи нарезаем кубиком. Листья шпината промываем.
-
Морковь и сельдерей помещаем в одну корзину пароварки (нужно постараться их особо не смешивать), а в другую - кабачок и шпинат. Готовим минут 25. Конечно, можно овощи и просто отварить, главное по отдельности.
-
В блендере по отдельности превращаем овощи в пюре и раскладываем по разным мискам.
-
К моркови добавляем куркуму, а к сельдерею - мускатный орех. Солим, перчим по вкусу. В каждую миску добавляем по 80 мл сливок, перемешиваем.
-
Белки взбиваем в крепкую пену и раскладываем по трем мискам. Аккуратно перемешиваем их с овощной массой.
-
Небольшое формочки или чашечки застилаем пищевой пленкой. Выкладяем в них мусс слоями - морковный, сельдереевый и кабачковый. Я сельдереевый и кабачковый поменяла местами. Накрываем мусс сверху пленкой и ставим в пароварку минут на 40.
-
Достаем формочки из пароварки, открываем пленку и аккуратно переворачиваем мусс на тарелки. Убираем формочки. Подаем мусс теплым как гарнир к птице, мясу или рыбе. Приятного аппетита
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить брусничный мусс. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
Шилович Яша
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
engure
Не умею готовить в принципе вообще, а трехцветный овощной мусс сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
трехцветный овощной мусс съели за один присест!
rolyilaro
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Аня Царик
Удобная у вас инструкция по приготовлению трехцветного овощной мусс получилась
Настенок Постовалова
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
tanyusha77
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что трехцветный овощной мусс не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту трехцветный овощной мусс, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
dasha91
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала трехцветный овощной мусс,очень понравилось.Спасибо.
galka
Я теперь просто обязана приготовить трехцветный овощной мусс
Анна Прядка
Спасибо, сегодня же приготовлю!
tonya84
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
ushitist
Красиво, вкусно, класс просто!
margarita
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Мусс Шоколадный мусс без яиц
Шоколадный мусс без яиц готовим с соевым и кокосовым молоком, шоколад используется горький или сладкий, но без молока. Я хочу сделать шоколадный мусс без яиц и без молока. Для постящихся и веганов.
15 мин
Мусс Смородиновый мусс
Также для мусса вы можете использовать любые ягоды: клюкву, малину, клубнику и т. д.
35 мин
Мусс Мусс из маракуйи
Вместо маракуйи подойдет манго, ананас или банан. Чтобы избавиться от косточек, можно протереть мякоть маракуйи через сито.
2 ч 35 мин
Мусс Брусничный мусс
Простой в приготовлении рецепт консервирования брусники в любое время года, использование которой подойдет как для мясных и рыбных блюд, так и для выпечки.
30 мин
Делала трехцветный овощной мусс один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!