Мусс из молочного шоколада

Как приготовить пошагово

1. Молоко довести до кипения.

2. Белки отделить от желтков.

   

3. В небольшой кастрюле смешать желтки с 60 г сахара и взбить миксером.

   

4. Непрерывно помешивая венчиком, влить к желткам горячее молоко, поставить на огонь и, продолжая помешивать, прогревать до получения однородной, гладкой массы.

   

5. Снять кастрюлю с огня, добавить шоколад и вымешивать до полного растворения шоколада. Готовый крем остудить в холодильнике.

   

6. Белки взбить миксером, понемногу всыпая оставшийся сахар.

   

7. Венчиком вмешать взбитые белки в остывший шоколадный крем.

   

8. Печенье измельчить в мелкую крошку.

   

9. Слоями выложить в стаканы бисквитную крошку и шоколадный мусс, затем отправить в холодильник.