Необычное сочетание для завтрака. Немного хрустящая корочка взбитого белка с солоноватым сыром. К сожалению, все мои желтки растеклись при разбивании. Надеюсь, что у вас все получится, как следует. Т.е. желтки должны остаться целыми. Тогда блюдо будет намного красивее. Сыр должен легко таять и тянуться при плавлении, т. е. пармезан тут не подойдет. Рекомендую попробовать приготовить рецепт яичницы с рисом, расскажите, что получилось.
Яичница по-итальянски
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 2 порции
- Калорий: 249 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- яйцо - 2 шт.
- сыр российский - 50 г
- соль - 2 щепотки
Как приготовить пошагово
-
Отделить желтки от белков.
-
Белки взбить с помощью 1 щепотки соли в тугую пену на очень высокой скорости.
-
Сыр натереть на средней терке и аккуратно перемешать с белком.
-
Противень застелить пергаментом. Выложить белковую массу в виде гнездышек. Смазывать пергамент не нужно.
-
В серединку выложить желток, запекать в разогретой до 180 гр духовке около 15-20 минут. Присолить при подаче.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить яичницу в пароварке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
erorir
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Роза Володина
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
diana
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла яичница по-итальянски. Вот я ему и приготовлю.
kamyshanskaya_86
Спасибо большое, inga, освежила в памяти рецепт яичницы по-итальянски!
порадую любимого.
rolyilaro
Inga, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
katarina
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
nezymaeva_81
Inga, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
enestom
Чудесный рецепт яичницы по-итальянски!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
kourova_75
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Науман Леся
Очень очень вкусно получилось!!!
Яичница Яичница в пароварке
Как вам такая идея - приготовь любимую яичницу к завтраку, но не жарить ее на сковороде, а сделать в пароварке, ведь так она получится не менее вкусной, а вот пользы в ней будет гораздо больше.
30 мин
Яичница Яичница для плейбоя
яйца куриные - 2 шт.; бекон - 70 г; черный хлеб - 2 куска; сыр бри - 30 г; шампиньоны - 1 шт.; лук зеленый - 2 шт.; оливковое масло Extra Virgin - 1 ст.л.; перец черный свежемолотый - 1 щепотка; соль морская - 1 щепотка...
20 мин
Яичница Яичница по-армянски
Может вы не раз готовили это блюдо на завтрак, особенно летом, но даже не задумывались, что на вашем столе была яичница по-армянски. Сочные свежие овощи в сочетании с яйцами - идеальное начало дня.
25 мин
Яичница Яичница по-еврейски
Яичница по-еврейски имеет свое оригинальное название - Шакшука. Готовится она с овощами: помидорами, репчатым луком и болгарским перцем.
30 мин
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте