Рулетики из цуккини - фантастически вкусная закуска, которая готовится всего за 5 (да, пять!) минут. Блюдо из арсенала итальянских кулинаров. Рекомендую попробовать приготовить рецепт куриных рулетиков под соусом, расскажите, что получилось.
Рулетики из цуккини
- Общее время: 5 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 184 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Цуккини — 1 шт.
- Сыр рикотта — 100 г
- Листья базилика — 5 шт.
- Кедровые орешки — 2 ст.л.
- Соль, перец — - По вкусу
- Оливковое масло — 30 мл
Повод:
На обед, На ужин, На полдник, На праздничный стол
Как приготовить пошагово
-
Итак, начинаем. Напомню, у нас в запасе - всего 5-10 минут:) Цуккини моем, обрезаем с концов. Теперь кульминация - при помощи овощерезки нам необходимо вырезать длинные и тонкие пластины из цуккини. В длину всего цуккини, толщиной - буквально в пару миллиметров. Для наглядности - смотрите дальнейшие фото.
-
В сковороде разогреваем масло, добавляем в масло соль и перец.
-
Выкладываем в масло наши пластины из цуккини. Сверху сбрызгиваем их немножко маслом и солим. Обжариваем буквально минуту на среднем огне - скорее подогреваем, чем обжариваем.
-
Цуккини достаем из сковороды. В этом же масле обжариваем кедровые орешки - 2-3 минуты на среднем огне.
-
В миске смешиваем сыр рикотта, нарезанные листья базилика, кедровые орешки и немножко оливкового масла. Перемешиваем - это будет наша начинка рулетиков.
-
Итак, начинаем заворачивать. Наши цуккини должны иметь такой вид, как на фото - тонкие, длинные и гибкие.
-
На краешек пластинки выкладываем нашу начинку, аккуратно заворачиваем в рулетик. Так проделываем с каждой пластинкой.
-
Получается вот такая красота. В холодильнике стоять эта закуска не любит, поэтому подавать к столу ее лучше немедленно. Приятного!
На заметку:
О том, как приготовить данные рулетики из цуккини, я узнала из одной кулинарной телепередачи, где ее приготовил профессиональный итальянский шеф-повар. Закуска просто идеальная: действительно очень вкусная, очень красиво выглядящая на столе и, что самое главное, приготовляемая всего за 5, максимум - за 10 минут. Короче говоря, теперь рулетики из цуккини - одна из моих фирменных закусок, всегда украшающих праздничные и не только столы:)
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить свиные рулетики с цукини. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт рулетиков из цуккини приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
unesich
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
soupis
За рецепт спасибо
Лаптева Рита
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать рулетики.
Раньше думала, что рулетики, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
isissi2000
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
ompedo1981
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
рулетики — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Галя)))))
lyudmila
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
mitsura_73
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
otsoslofu2000
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать рулетики просто.
Спасибо за рецепт)))
dina80
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Томара Текушина
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Лана Жирун
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт рулетиков мой любимый!!!
toma78
Галя, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
galya81
Хороший рецепт. Спасибо
Татьяна Брушкевич
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
artill1980
Галя, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
houngim
Прекрасный рецепт!
Лучше делать рулетики строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
usoforeds1999
Чудненький рецепт)))
Анастасия Лебединская
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю рулетики уже полгода, все супер!
dina75
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Рулеты Рулетики из свинины с черносливом
Апдейт рецепта от 01.04.2008 Буквально полчаса вам потребуется для того, чтобы порадовать гостей сочными вкусными рулетиками из свинины. В холодном виде это блюдо можно подать в качестве закуски. А чернослив может быть заменен на курагу, инжир или другие сухофрукты по вашему вкусу.
35 мин
Рулеты Рулетики из баклажанов ореховые
Баклажаны 4 шт.; Чеснок 2 зубчик; Орехи грецкие 200 г; Майонез 2-3 ст.л.; Зелень пучок; Кориандр ч.л.; Масло растительное...
50 мин
Рулеты Рольмопсы — рулетики из сельди
Отличная идея - разнообразить стол ярким блюдом немецкой кухни! сам рецепт Как готовят балтийское блюдо рольмопсы или рулетики из сельди.
2 д 40 мин
Рулеты Куриные рулетики под соусом
Для многих людей куриная грудка это один из самых благодатных продуктов. Из него получаются и простые блюда, и поистине праздничные. Не знаю, какое получилось у меня, но было очень вкусно!
40 мин
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла рулетики. Вот я ему и приготовлю.