Идеальное низкокалорийное блюдо, состоящее преимущественно из овощей и тончайшей оболочки из рисовой бумаги. В этом рецепте есть еще мясо индейки, которое дополняет баланс своей нежирной белковой составляющей. Рекомендую попробовать приготовить рецепт роллов, расскажите, что получилось.
Спринг роллы с индейкой
- Общее время: 1 ч 20 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 150 ккал
- Китайская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Филе индейки 300 г
- Морковь 100 г
- Сельдерей стеблевой 100 г
- Рисовая бумага 12 шт.
- Китайский салат (китайская капуста, пекинская капуста) 100 г
- Кунжут 30 г
- Растительное масло 10 мл
- Соевый соус 50 мл
Как приготовить пошагово
-
Филе грудки индейки, нарезанное пластинами толщиной 2-3 см обжарьте на большом огне до румяной корочки и доведите до готовности. Не передерживайте мясо, его очень легко пересушить! Оно должно потерять розовый цвет на срезе, но сохранить сочность.
-
Нарежьте мясо тонкими полосками.
-
Морковь нарежьте тонкой соломкой или натрите на специальной терке для корейской моркови. У стеблей сельдерея удалите волокна и нарежьте поперек либо вдоль, как морковь. Китайский салат тонко нашинкуйте.
-
Лист рисовой бумаги опустите в емкость с теплой водой на несколько секунд, чтобы он стал гибким. Затем положите его на рабочую поверхность, положите понемногу каждого вида овощей и мясо, можно добавить кунжут. Заверните боковые края, затем загните ближний край и скатайте блинчик. Повторите эту процедуру со всеми листами.
-
Готовые роллы складывайте на блюдо. Если вы не будете есть их немедленно накройте роллы пищевой пленкой, чтобы они не высыхали.
-
К спринг роллам обязательно нужен соус. Хорошо подойдет ореховый, но можно взять и просто соевый.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить спринга-ролла с курицей. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
baskakova_71
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Анюта Исмагзамова
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, спринг роллы с индейкой суперрр!!!
Расторгуева Галя
Опачки!
Теперь братик обрадуется спрингу роллы с индейкой!
evgeniya
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
asofaly1980
Делала спринга роллы с индейкой один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Роллы Спринг-роллы с рийетом из телятины и цыпленка, начинкой из черемши, салатом из цуккини и соусом Ромеско
Рийет известен в кулинарии с 15 века и являлся способом хранения мяса на зиму французскими крестьянами: мясо плотно набивали в стеклянные банки и заливали слоем жира, в котором оно варилось. По сути, это та же русская тушенка. Конечно, борцов с холестерином рийет может повергнуть в настоящий ужас. Тем не менее, парадокс французской кухни заключается, в том, что, несмотря на чудовищную ее жирность, большинство французов не страдают от избытка холестерина, а живут долго, сытно и счастливо. Соус Ромеско известен в Испании с 15 века. Это больше рыбный соус, но, я посчитал его вполне уместным и к этому блюду, учитывая, что в состав своего Ромеско я ввел запеченный на гриле лук-порей. Луку-порею, или кальсоту, как его называют в Испании, посвящен гастрономический фестиваль Кальсотада. Многие рестораны в Каталонии специализируются именно на нем: клиентам приносят большие нагрудники, перчатки и пучки печеного лука, который они очищают сами и едят с соусом Ромеско.
30 мин
Роллы Спринг-роллы с творогом, клубникой и бананом
Ура! Еще одно мое приобретение: я нашла рисовую бумагу. Зато тесто фило пропало - это отступление Лишь бы теперь эта бумага не пропала
30 мин
Роллы Спринг-роллы с цесаркой и креветками
Рисовая бумага 40 шт.; Замороженные креветки 150 г; Рисовая вермишель 100 г; Грибы шиитаке 100 г; Морковь 1 шт.; Чеснок 3 зубчика; Яйцо цесарки 1 шт.; Яичный белок 2 шт.; Соевый соус 1 столовая ложка; Растительное масло 1 л; Пекинская капуста 2 стебля; Грудка цесарки 200 г...
1 ч 15 мин
Роллы Спринг-роллы с креветкой и авокадо
Королевские креветки 15 шт.; Авокадо 1 шт.; Морковь 1 шт.; Капуста 100 г; Имбирь 20 г; Чеснок 4 зубчика; Кунжут 2 столовые ложки; Тонкая рисовая лапша 100 г; Устричный соус 3 столовые ложки; Оливковое масло 1 столовая ложка; Рисовая бумага 24 шт.; Перец черный молотый по вкусу; Рубленная кинза (кориандр) 3 столовые ложки; Растительное масло 200 мл; Сладкий соус чили по вкусу...
2 ч
Яшнева, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!