Печеночный торт с грибами

Рецепт печеночного торта с грибами
  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 7 порций
  • Калорий: 564 ккал
  • Домашняя кухня
  • Несложный рецепт

Печеночный торт пробовал каждый. А вот с оригинальной морковно-грибной начинкой да с нежным сырным соусом вы едали? Первоклассная праздничная закуска, настоящий домашний деликатес, не меньше. Советуем приготовить и удивить гостей!

Трудоемкий на первый взгляд процесс можно разделить на 2 этапа: блины и начинку приготовить заранее и убрать в холодильник, а затем в удобное время собрать торт. Для блинов рекомендуем брать куриную печень: с ней коржи получаются особо нежными и сочными. Рекомендую попробовать приготовить рецепт , расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Куриная печень 600 г
  • Молоко 120 мл
  • Яйцо 2 шт.
  • Пшеничная мука 100 г
  • Лук 3 шт.
  • Шампиньоны 350 г
  • Плавленый сыр 200 г
  • Майонез 120 г
  • Разрыхлитель 0,5 ч.л.
  • Чеснок 3 зуб
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Подсолнечное масло 2 ст.л.
  • Зелень по вкусу
  • Морковь 1 шт.

Как приготовить пошагово

  1. Промытую куриную печень пропустите через мясорубку. Добавьте молоко и яйца, посолите, поперчите по вкусу и тщательно перемешайте. Добавьте к массе подсолнечное масло, просеянную с разрыхлителем муку и еще раз размешайте, разбивая все комочки. Отставьте миску на 20 минут.

  2. Приготовьте начинку. Нарезанный мелко лук поджарьте на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. К луку добавьте тертую на терке с мелкими отверстиями морковь, затем нарезанные кубиками грибы. Жарьте до испарения из грибов жидкости. Выложите в тарелку, дайте остыть.

    печеночный торт с грибами
  3. Небольшого диаметра разогретую сковороду смажьте растительным маслом. Половником влейте печеночное тесто так, чтобы оно равномерно распределилось. Обжаривайте блины с двух сторон до золотистого цвета. Затем готовые изделия выложите на блюдо, чтобы они полностью остыли.

    печеночный торт с грибами
  4. Плавленые сырки натрите на терке с крупными отверстиями, добавьте щепотку черного молотого перца и пропущенный через пресс чеснок. Добавьте майонез и тщательно перемешайте.

  5. На плоское блюдо выложите печеночный блин, смажьте его сырным соусом, посыпьте начинкой, накройте вторым блином. Продолжайте собирать торт, соблюдая очередность слоев. Готовый торт накройте пленкой, отправьте в холодильник для пропитки. Оставьте немного сырного соуса для смазывания верхнего слоя.

    печеночный торт с грибами
  6. Незадолго до подачи последний печеночный блин смажьте соусом, украсьте по вкусу.

    печеночный торт с грибами

На заметку:

  • Традиционный для печеночного торта магазинный майонез советуем заменить пикантным соусом на основе домашнего майонеза, плавленых сырков и чеснока — вкус получится особенным. Не забудьте поделиться новым рецептом с друзьями!

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить . Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт печеночного торта с грибами приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
unkimpor
unkimpor

Сделала по вашему рецепту печеночный торт, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

lomes
lomes

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
tatyana90, ваш рецепт печеночного тортика самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

erendeda
erendeda

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

Райз Кристюша
Райз Кристюша

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

turovskaya_89
turovskaya_89

Рецепт весьма кстати!

Мицура Маргарита
Мицура Маргарита

А какие-то принципиальные отличия от печеночного торта?

5lava1979
5lava1979

Tatyana90, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
печеночный торт — вкуснятина!

otrisan
otrisan

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

heshela2004
heshela2004

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

Велика Кира
Велика Кира

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

estesus
estesus

Спасибо за угощение, буду пробовать

lomaikina_70
lomaikina_70

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить печеночный торт

soupis
soupis

Я еще не делал печеночный торт, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Рецепт Печеночного торта из говяжьей печени
Печеночный торт Печеночный торт из говяжьей печени

Печеночный торт приготовлен из говяжьей печени с начинкой из моркови, жареного лука и тертого сыра с чесноком.

40 мин

Рецепт Печеночного торта из свиной печени
Печеночный торт Печеночный торт из свиной печени

Свиная печень - это достаточно сытный и вкусный продукт. Но мало в каком виде его можно подать к праздничному столу. Хотя, не стоит огорчаться, ведь существует один очень замечательный вариант - это печеночный торт. Если в закромах обнаружите кусок печени, обязательно используйте его, чтобы удивить свою семью и гостей!

40 мин

Рецепт Печеночного торта в мультиварке
Печеночный торт Печеночный торт в мультиварке

Такой торт отличнейшая вещь, ведь он может быть и основным блюдом, и закуской, его можно поставить на праздничный стол или кушать на завтрак или обед, а еще он одинаково вкусный и горячий, и холодный.

90 мин

Рецепт Печеночного тортика
Печеночный торт Печеночный тортик

Может служить украшением стола, празднично и вкусно! Хорошее блюдо к праздничному столу.

1 ч