Сочетание куриной печенки и грибов, на мой взгляд, очень удачно работает со взбитыми яйцами. Этот рецепт из итальянского лыжного городка Курмайор, так там подают омлет в одном чудном кафе на обед или на ужин с салатом и куском сыра. Грибы подойдут любые вешенки, шампиньоны, шиитаке Рекомендую попробовать приготовить рецепт омлета с грибами, руколой и голубым сыром, расскажите, что получилось.
Омлет с грибами и куриной печенкой
- Общее время: 35 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 347 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- яйца куриные - 3 шт.
- грибы - 300 г
- печень куриная - 200 г
- хлеб белый - 1 батон
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- базилик свежий - 1 пучок
- лук зеленый - 5 стеблей
- масло оливковое - 1 ст.л.
- укроп сушеный - 1 щепотка
- перец черный молотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить пошагово
-
Лук и чеснок почистить, лук нарезать полукольцами, чеснок пластинками.
-
Грибы почистить и нарезать кусочками.
-
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук и чеснок.
-
Выложить в сковороду нарезанные грибы, укроп, посолить, поперчить и обжаривать несколько минут.
-
Добавить куриную печенку и жарить все вместе 3-4 минуты.
-
Хлеб нарезать и поджарить тосты.
-
Яйца слегка взбить и добавить к печенке с грибами, перемешать; как только яйца схватятся, снять с огня.
-
Зеленый лук и базилик мелко нарезать, добавить к омлету, порубить все вместе ножом и выложить на тосты.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить омлет с рисом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
Януля Секрет
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
ringer
Омлет с грибами и куриной печенкой очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Ксюха Кириленко
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт омлета с грибами и куриной печенкой.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
alexold
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам atemeetol!!!
zhyoludev_97
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим омлет с грибами и куриной печенкой, спасибо огромное за рецептик!!!!
shilibieva_80
У меня омлет с грибами и куриной печенкой прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
atemeetol, спасибо за рецептик омлет с грибами и куриной печенкой!!!
lomes
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
antedari
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
ompedo1981
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Невиницына Евгения
Спасибо за рецепт омлета с грибами и куриной печенкой, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Татьяна Обрежа
Atemeetol, рецепт замечательный, спасибо!
Настенок Орчикова
Atemeetol, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Омлет Омлет с грибами, руколой и голубым сыром
Грибы подойдут любые свежие или сухие, а вместо руколы можно использовать шпинат или щавель.
45 мин
Омлет Постный омлет без яиц
Омлет без яиц — необычное блюдо. Это питательный белковый завтрак без продуктов животного происхождения. Кому он точно подойдет? Вегетарианцам, постящимся, спортсменам и всем любителям сытных блюд! Нутовая мука — это безглютеновая мука, находка для аллергиков, а также для людей, страдающих непереносимостью клейковины и лишним весом. Помимо омлета из нее можно готовить бесчисленное количество десертов: диетические кексы, блинчики, пироги, пудинги и еще многое другое. Можно наслаждаться любимыми лакомствами без последствий. Нутовую муку можно купить готовую (в лавках здорового питания), а можно приготовить самостоятельно. Для этого нут (турецкий горох) сначала замачивают на ночь с содой, затем промывают, заливают водой и варят на небольшом огне после закипания до готовности (1,5–2 часа). После варки воду сливают, а горох выкладывают на бумажное полотенце остужаться. Затем нут пюрируют в блендере, а получившуюся массу выкладывают на противень, застеленный пергаментом, для просушки в духовке при температуре 60 градусов (3–4 часа). Сухую крошку либо измельчают в кофемолке либо протирают через сито. Домашнюю нутовую муку храните в закрытом контейнере. Процесс трудоемкий, но ведь вы готовите с запасом!
30 мин
Омлет Омлет с шампиньонами
Шампиньоны 2-3 шт.; Сливки 3-5 ст л; Яйцо куриное 2 шт.; Сыр 30 г; Молоко 1 ст л; Перец; зелень свежая; Соль...
20 мин
Омлет Омлет с помидорами
Яйцо куриное 2 шт.; Помидоры 1 шт.; Масло сливочное 10 г; Масло растительное 1 ч.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень 1 веточка...
10 мин
Спасибо большое, atemeetol, освежила в памяти рецепт омлета с грибами и куриной печенкой!
порадую любимого.