Сегодня у меня для вас простая, но очень вкусная закуска. Овощи по этому рецепту получаются очень вкусные и ароматные! Угощайтесь! Рекомендую попробовать приготовить рецепт рулета-закуски из рыбы, расскажите, что получилось.
Грузинская закуска
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 134 ккал
- Грузинская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- баклажаны - 3 шт.
- перец болгарский красный - 2 шт.
- растительное масло для жарки - по вкусу
- грецкие орехи - 150 г
- чеснок - 4 зубчика
- кинза свежая - 4 веточки
- соль - ½ ч.л.
- перец красный острый молотый - по вкусу
- винный уксус белый - 2 ч.л.
- вода - ½ стак.
- кориандр молотый - ½ ч.л.
- уцхо-сунели - ½ ч.л.
- шафран имеретинский - ½ ч.л.
Как приготовить пошагово
-
Овощи вымыть и обсушить бумажным полотенцем. С баклажана снять кожуру по периметру. Затем баклажаны и болгарский перец нарезать тонкими продолговатыми ломтиками. Нарезанные баклажаны посыпать солью и дать постоять 15 мин
-
Спустя указанное время, обжариваем овощи с двух сторон. Затем кладем на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.
-
Приготовим начинку.
-
Орехи очень хорошо измельчить в блендере. Потом переложить орехи в большую ступку, добавить специи, соль, чеснок (выдавить через пресс),1 ч. л. уксуса и все очень хорошо перетереть. Затем переложить массу в миску и начинаем вымешивать массу руками, подливая воду.
-
У нас должна получиться масса, похожая на намазку. Пробуем, если мало специй, соли или уксуса, то добавляем по вкусу. В готовую массу добавляем нарезанную кинзу и хорошо перемешиваем. Сборка: смазываем половинки овощей ореховой намазкой и сворачиваем в рулетик.
-
Складываем наши рулетики в контейнер, отправляем в холодильник и даем настояться 2-3 часа.
-
При подаче посыпаем зернами граната и зеленью.
-
Я думаю, что это отличная закуска, которая подойдет как для праздничного стола, так и на каждый день.
-
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить закуску маленький принц. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.5 / 5
Шерстнева Полли
И как у тебя все получается???
Вика Жеребцова
Upofas!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
esoni1996
Кульно
caraleso
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Постовалова Дана
Я никогда не готовила грузинскую закуску — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
gaas_72
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
ricedic
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
sadulaeva_90
Супер!
у меня нет слов .
apelsinka_87
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Закуски Закуска Сплошное удовольствие
Представляю на ваш суд удивительную закуску в творожно-картофельных стаканчиках! А начинка в стаканчиках такая смачная и аппетитная, ну просто сплошное удовольствие!
1 ч
Закуски Новогодняя закуска Капрезе
Планируете праздничное меню? Хочу показать вам, как приготовить новогоднюю закуску "Капрезе" с минимумом хлопот и всего за каких-то 10-15 минут. Отличный вариант: яркий и аппетитный. Рекомендую!
10 мин
Закуски Закуска из свеклы с тунцом
Свекла 4 шт.; Тунец 200 г; Йогурт 100 мл; Яйцо перепелиное 2 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
10 мин
Закуски Яичная закуска с грибами
яйца 6 шт.; молоко 1,5 стак.; мука 4 ст.л.; соль; грибы (лесные или шампиньоны) 200-300 г; лук репчатый 2 шт.; зелень; соль; свежемолотый перец...
1 ч
Спасибо!!!
грузинская закуска СУПЕР!!!