Малосоленая семга

Рецепт малосоленой семги
  • Время подготовки: 10 мин
  • Общее время: 1 д
  • Рецепт на 10 порций
  • Калорий: 1022 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Малосоленая семга сможет украсить ваш праздничный стол, и все гости оценят ваши старания по достоинству.

Семга – рыба благородная и дорогая, поэтому чаще всего ее покупают для особых случаев, в основном на праздники.

{note}Не многие знают, что семгу очень легко засолить в домашних условиях. Домашняя малосоленая семга намного вкуснее, чем магазинные экземпляры.{/note}

Предлагаю вам засолить семгу с добавлением соли, сахара, а также коньяка. Можно использовать и водку, но коньяк имеет более интересный аромат. Благодаря алкоголю мясо семги сохранит свой яркий цвет и останется упругим.

{h3}Как приготовить{/h3}

Готовить семгу очень удобно, ведь в ней очень мало костей. А те, которые есть, очень легко вынимаются пинцетом. Остается только удалить хребет, который легко срезать острым ножом.

{note}Соленая рыба всегда очень популярна, ее можно подать на праздничный стол, приготовить из нее вкусные салаты и бутерброды. Отлично выглядят канапе с красной рыбой.{/note}

Вариантов употребления такой рыбы очень много, поэтому главное ее вкусно засолить, а как ее употреблять – решать вам.

Также можно засолить красную рыбу, используя только соль и сахар. Рекомендую попробовать приготовить рецепт , расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Семга охлажденная 400 г
  • Соль 1 ст.л.
  • Сахар 1 ч.л.
  • Коньяк 1 ст.л.

Повод:

Обед, Праздник, Ужин

Как приготовить пошагово

  1. Смешать в удобной емкости соль и сахар. Сахара нужно добавлять немного, чтобы рыба не получилась сладкой. В зависимости от вкусовых особенностей соли ее количество может меняться. В среднем, на 400 г рыбы может уйти от 1 ч. л. – 1 ст. л. соли.

  2. Почищенную семгу со шкуркой натереть со всех сторон сухой смесью из соли и сахара.

    малосоленая семга
  3. Переложить рыбу в подходящий по размеру контейнер. Можно воспользоваться как пластиковой, так и стеклянной формой.

    малосоленая семга
  4. Сверху рыбу полить коньяком, и слегка натереть ее чистыми руками. Контейнер накрыть крышкой, оставить мариноваться семгу в холодильнике на сутки. Через сутки рыба полностью готова. Слить с нее образовавшийся сок, срезать шкурку и подготовить к подаче.

    малосоленая семга
  5. Малосоленая семга готова. Рыбу нарезать на тонкие ломтики и подать на стол.

    малосоленая семга
  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить . Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт малосоленой семги приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4 / 5
sasis
sasis

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

Ксюша Володина
Ксюша Володина

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

snegir_71
snegir_71

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

Алиса Снегирь
Алиса Снегирь

Красотищаа!

Аника Сереброва
Аника Сереброва

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я малосоленую семгу готовить...

Щербакова Вита
Щербакова Вита

Может попробуешь как нибудь семги под шубой?

Ярось Лида
Ярось Лида

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт малосоленой семги!!!

petrukhiny_71
petrukhiny_71

Прекрасный рецепт!
Лучше делать малосоленую семгу строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

Настасья Злоказова
Настасья Злоказова

Буду смело готовить малосоленую семгу на праздники!

Рецепт Семги с брокколи в духовке
Рыба Семга с брокколи в духовке

На дворе весна и организм требует витаминов. Есть замечательное решение! Приготовьте аппетитную семгу с брокколи в духовке. Запеченное филе семги в сливках прекрасно сочетается с витаминным брокколи.

40 мин

Рецепт Семги с сыром и овощами
Рыба Семга с сыром и овощами

Семгу можно приготовить множеством разных способов. Для любителей этого сорта рыбы стоит посоветовать сделать ее с сыром и овощами. Полноценное второе блюдо не оставит равнодушным.

20 мин

Рецепт Слабосоленой семги
Соления Слабосоленая семга

Очень быстрый простой рецепт для быстрой засолки семги, лосося или форели. Сделать такую рыбу можно за 2-3 часа до прихода гостей. К моменту, когда гости на пороге - рыба будет уже готова.

2 ч 10 мин

Рецепт Малосольной семги
Соления Малосольная семга

филе семги или форели на коже 1 кг; крупная соль (желательно морская) 2 ст.л.; сахар (можно коричневый) 1 ст.л.; свежемолотый черный перец (по желанию)...

15 мин