Запеканка из свинины с сельдереем

Рецепт запеканки из свинины с сельдереем
  • Общее время: 1 ч 25 мин
  • Рецепт на 8 порций
  • Калорий: 107 ккал
  • Домашняя кухня
  • Несложный рецепт

Ингредиенты:

  • #1,3 кг корневого сельдерея
  • 700 г мякоти свиной шейки
  • 60 г твердого сыра
  • 1 веточка тимьяна
  • соль, черный перец

Для соуса

  • 1 л сливок жирностью 10%
  • 4 ст.л. сливочного масла
  • 3 ст.л. муки
  • тертый мускатный орех на кончике ножа
  • соль, черный перец

Специальное оборудование:

духовка / духовой шкаф, мясорубка

Способ приготовления:

Запекать

Повод:

Обед, Ужин

Как приготовить пошагово

  1. Очистите сельдерей от грубой кожуры. Нарежьте как можно более тонкими пластинами (лучше всего на терке-мандолине).

  2. Нарежьте свинину кусками, пропустите через мясорубку с крупной решеткой, посолите фарш и поперчите. Измельчите ножом тимьян, удалив стебли, добавьте к фаршу.

  3. Приготовьте соус: растопите масло в кастрюльке с толстым дном, всыпьте муку, размешайте и обжаривайте на среднем огне 3 мин Мука должна стать золотисто- коричневой.

  4. Влейте понемногу горячие сливки, тщательно размешивая венчиком, чтобы не было комочков. Варите соус на слабом огне 5 мин, часто помешивая. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте мускатный орех и снова перемешайте.

  5. Налейте на дно формы для запекания пару ложек соуса и равномерно распределите его. Уложите слой сельдерея, на него - часть фарша и полейте соусом. Продолжайте чередовать слои, пока не закончатся продукты. Верхним слоем должен быть сельдерей.

  6. Натрите сыр на мелкой терке. Полейте запеканку оставшимся соусом, посыпьте сыром и запекайте в разогретой до 180 С духовке 30-40 мин

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить запеканку из яиц с творогом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
kamyshanskaya_86
kamyshanskaya_86

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

Нуйкина Виктория
Нуйкина Виктория

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

myeri
myeri

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить запеканку из свинины с сельдереем!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

Фрибус Алена
Фрибус Алена

Zina!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

peded
peded

Вкусно, красиво и незатратно!!!

galimov_72
galimov_72

Посмотрите также на запеканку с баклажаном. Может заинтересует.

Савинова Галка
Савинова Галка

Zina, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

anyuta99
anyuta99

Я тоже делала запеканку из свинины с сельдереем.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

nina91
nina91

У меня запеканка из свинины с сельдереем прямо как на картинке!
получилось шикарно, zina спасибо за рецептик!!!

Эльза Сереброва
Эльза Сереброва

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

Вика Жеребцова
Вика Жеребцова

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

kulikova_90
kulikova_90

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

aneani1977
aneani1977

Сегодня приготовила запеканку из свинины с сельдереем…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

Рецепт Запеканки из яиц с творогом
Запеканки Запеканка из яиц с творогом

Мощная доза белка, идеально для ужина, вкусно

1 ч

Рецепт Запеканки на сковородке
Запеканки Запеканка на сковородке

Как оказалось, приготовить запеканку можно не только в духовке, но и на сковороде. Времени на этот процесс уходит 30 минут и 10 минут на взбивание творожной массы. Запеканка нежная и вкусная.

60 мин

Рецепт Запеканки с баклажаном
Запеканки Запеканка с баклажаном

Блюдо готовилось на ОЧЕНЬ скорую руку из того, что нашлось в холодильнике! В идеале твердый сыр, который я использовала в этот раз, лучше было бы заменить фетой или моцареллой, укромп - базиликом и т. д. Но результат тем не менее порадовал нас всех)

80 мин

Рецепт Запеканки из рикотты
Запеканки Запеканка из рикотты

В местных магазинах, к сожалению, нет нашего любимого творога, приходится искать замену некоторым продуктам, чтобы приготовить с детства знакомые блюда. В данном случае запеканка приобрела новое звучание, попробуйте и вы.

1 ч