Получившегося теста хватит на две пиццы, поэтому оставшуюся часть можно заморозить, а в нужный момент достать и приготовить еще одну пиццу. Сыр лучше взять ароматный, типа пармезана или грюйера. Рекомендую попробовать приготовить рецепт пиццы на сковороде, расскажите, что получилось.
Хрустящая пицца с ветчиной, помидорами и перцем
- Общее время: 1 ч 40 мин
- Рецепт на 2 порции
- Калорий: 534 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- сыр твердый - 50 г
- перец сладкий красный - 1 шт.
- пшеничная мука - 520 г
- ветчина пармская - 100 г
- дрожжи свежие - 25 г
- грецкие орехи - 1 горсть
- сыр моцарелла - 125 г
- оливковое масло - 1 ст.л.
- небольшой пучок базилика - 1 шт.
- помидоры черри - 8 шт.
- мед жидкий - 1 ч.л.
- небольшой пучок петрушки - 1 шт.
- помидоры вяленые - 4 шт.
- соль морская - 1 щепотка
- чеснок - 2 зубчика
- оливковое масло - 2 ст.л.
- оливковое масло - 4 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
Духовку предварительно разогреть до 220 С.
-
Сладкий перец запечь в разогретой духовке, затем на несколько минут отправить в небольшую кастрюлю, плотно накрыв крышкой. Снять кожицу, освободить от плодоножки и семян.
-
Чеснок для песто почистить и нарезать.
-
Твердый сыр натереть на мелкой терке.
-
Приготовить соус песто: листья петрушки и базилика (немного базилика оставить), грецкие орехи, сыр, чеснок и 3-4 ст. ложки оливкового масла взбить в блендере.
-
Приготовить тесто: дрожжи и мед растворить в 375 мл теплой воды.
-
Всыпать 150 г муки, вымесить, накрыть посуду с закваской влажным полотенцем и поставить в теплое место.
-
Через 30 минут добавить в тесто еще 350 г муки, щепотку соли, 1 ст. ложку оливкового масла и еще раз вымесить.
-
Выложить тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и слегка вымесить, затем уложить снова в посуду, смазанную оливковым маслом, накрыть влажным полотенцем и оставить еще на 10 минут.
-
Вяленые помидоры мелко нарезать.
-
Помидоры черри разрезать на четвертинки.
-
Моцареллу порезать кружками.
-
Тесто разделить на две части. Одну часть заморозить, другую раскатать в тонкий пласт, уложить его на перевернутый противень и смазать соусом песто.
-
Выложить на тесто кусочки перца, вяленые помидоры, помидоры черри и кружки моцареллы, сбрызнуть оливковым маслом.
-
Выпекать в разогретой духовке 10-15 минут, затем пиццу вынуть, разложить сверху кусочки пармской ветчины и присыпать оставшимся базиликом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пиццу с колбасой и пицца с морепродуктами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
rimma73
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю хрустящую пиццу с ветчиной, помидорами и перцем
ithougra1973
Спасибо kloyan_71, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
toma71
Искала рецепт хрустящей пиццы с ветчиной, помидорами и перцем и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
tound
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
antutr1984
Сегодня буду готовить!
vera
Kloyan_71, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт пиццы по-мексикански с перцем халапеньо, зашла к вам на страницу - теперь ещё и хрустящей пиццы с ветчиной, помидорами и перцем придется готовить, у вас все так аппетитно.
Алиса Вакурова
Kloyan_71, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
yelya73
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
adorientem1979
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
fugelom
Наконец то сделала хрустящую пиццу с ветчиной, помидорами и перцем- объедение!!!
Пицца Пицца с колбасой и пицца с морепродуктами
Великолепная пицца на нежном, ароматном тесте. Легка в приготовлении, великолепна на вкус. Пи цца (итал. pizza) итальянское национальное блюдо в виде круглой открытой лепешки, покрытой в классическом варианте помидорами и расплавленным сыром (как правило, моцарелла). Профессиональное название таких начинок топпинг (topping). Одно из самых популярных блюд в мире. Прототипы пиццы существовали еще у древних греков и римлян, как подача на стол некоторых кушаний на ломтях хлеба. В связи с ввозом помидоров в Европу в 1522 году в Неаполе появился прообраз итальянской пиццы. В XVII веке появились специальные люди (pizzaiolo, пиццайоло), готовившие пиццу для итальянских крестьян. Пиццу полюбила жена неаполитанского короля Фердинанда IV Мария-Каролина Габсбург-Лотарингская (1752 1814), а позже итальянский король Умберто I и его жена Маргарита Савойская, в честь которой и был назван один из рецептов. В США пицца попала в конце второй половины XIX века и впервые появилась, по-видимому, в Чикаго. В 1957 году появились пиццы-полуфабрикаты.
30 мин
Пицца Пицца по-мексикански с перцем Халапеньо
Пицца по-мексикански с перцем Халапеньо наверняка придется по вкусу любителям острых блюд. Благодаря необычному томатному соусу с добавлением острого перца готовая выпечка получается очень пикантной на вкус.
30 мин
Пицца Пицца с сосиской и помидорами
Пицца с сосиской и помидорами - маленький кулинарный шедевр, который так просто приготовить в домашних условиях. "Фишка" этой пиццы в начинке - сосиски, помидоры и яйца прекрасно сочетаются!
45 мин
Пицца Пицца на сковороде
мука белая 4 ст.л.; мука ржаная 4 ст.л.; сметана 3 ст.л.; майонез 1 ст.л.; молоко 1.2 стак.; помидор по вкусу; сыр по вкусу; колбаса по вкусу...
20 мин
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.