Пирожки с вишней в духовке

Рецепт пирожков с вишней в духовке
  • Общее время: 120 мин
  • Рецепт на 10 порций
  • Калорий: 221 ккал
  • Русская кухня
  • Несложный рецепт

По этому рецепту вы сможете приготовить пирожки с вишней в духовке. Рецепт порадует вас доступным набором продуктов и простым приготовлением. Рекомендую попробовать приготовить рецепт пирожков с грибами в духовке, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

Дрожжевое тесто для пирожков с вишней:

  • 400 г муки
  • 200 г сметаны
  • 1 крупное яйцо (или 2 небольших)
  • 2-3 ст.л. чистой воды
  • 2 ст.л. сахара
  • 5 г сухих дрожжей
  • щепотка соли

Вишневая начинка для пирожков в духовке:

  • 500 г вишен
  • около 100-200 г сахара
  • 1-2 ст.л. крахмала

Способ приготовления:

В духовке

Повод:

Завтрак, Перекус, Десерт

Как приготовить пошагово

  1. Начать с приготовления теста для пирожков с вишней в духовке. Воду подогреть до теплого состояния (около 35-40С), растворить в ней дрожжи с солью и половиной сахара. Оставить дрожжевую смесь на 15 минут в теплом месте. Яйца вынуть из холодильника и оставить на 10 минут в комнатной температуре. Муку просеять через сито в отдельную миску.

  2. Яйца вбить в чистую миску и начать взбивать миксером. Всыпать оставшуюся ложку сахара и взбивать яичную смесь до однородности. Не переставая взбивать, добавить сметану и смешивать до однородного цвета.

  3. Влить дрожжевую смесь к яично-сметанной и размешать венчиком. Постепенно подмешать к сметанной смеси просеянную муку и вымешать тесто до гладкости. Затем накрыть его салфеткой или легким полотенцем.

  4. Дрожжевое тесто для пирожков с вишней должно настояться около часа в тепле. За это время приготовить начинку из вишни для пирожков в духовке.

  5. Вишню перебрать, очистить от мусора, веточек, листьев, промыть и очистить от косточек (последнее - не обязательно). Сложить вишню в миску, засыпать сахаром и оставить на час в холодильнике.

  6. Затем вынуть вишню и откинуть на дуршлаг, дать стечь лишнему соку. Сложить вишневую начинку в миску, засыпать крахмалом и оставить в стороне. Формировать пирожки с вишней можно двумя способами.

  7. Можно скатать из теста колбаску толщиной около 4-5 см, нарезать ее кусочками примерно 1 см толщиной. Каждый кусочек немного раскатать пальцами, выложить на него начинку из вишни, соединить и закрепить концы теста над начинкой.

  8. Можно просто отщипывать от теста небольшие кусочки и раскатывать их в круг. Выложить в центр каждого начинку и защипать концы теста. Противень смазать растительным маслом и выложить на него заготовки пирожков с вишней. Оставить дрожжевые пирожки на 15 минут в теплом месте.

  9. Духовку разогреть до 180/200С. Яйцо вбить в небольшую емкость и взбить с щепоткой сахара до однородности. Смазать поверхность каждого пирожка яичной смесью и отправить противень в разогретый духовой шкаф.

  10. Выпекать пирожки с вишней в духовке примерно 20 минут до румяности. Вынуть противень и оставить на несколько минут остывать. Духовые пирожки с вишней вкусные и в теплом и в горячем виде. Приятного чаепития!

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пирожки с колбасой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
ogiri
ogiri

Приготовила пирожки с вишней в духовке на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

luneva_83
luneva_83

Пирожки с вишней в духовке «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

Болдина Даша
Болдина Даша

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать пирожки с вишней в духовке на её день рождения:)))
ivontyeva_86, огромное спасибо за ваши рецепты!!

Алавердян Эмма
Алавердян Эмма

Ivontyeva_86, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт пирожков с вишней в духовке!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

Черепенко Маша
Черепенко Маша

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

postovalova_86
postovalova_86

Готовила по рецепту пирожков с черникой в духовке. Очень вкусно.

agereldo1997
agereldo1997

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

adlencen
adlencen

Удачный рецепт, получается с первого раза)

hinge
hinge

Пирожки с вишней в духовке конечно на любителя.
Но понравилось.

demidkina_71
demidkina_71

А как здесь добавить рецепт в закладки?

ekimedin
ekimedin

Бесподобный рецепт пирожков с вишней в духовке!!!
Все получилось, спасибо, ivontyeva_86!!!

ithedind1976
ithedind1976

Как же хочется пирожков с вишней в духовке!!!

Светлана Сиволапова
Светлана Сиволапова

Спасибо за рецепт пирожков с вишней в духовке!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

aniretake_96
aniretake_96

Я теперь просто обязана приготовить пирожки с вишней в духовке

Вика Клебанова
Вика Клебанова

Увидев рецепт пирожков с вишней в духовке и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

ramisovna_71
ramisovna_71

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

Рецепт Пирожков с яблоками из теста фило в духовке
Пирожки Пирожки с яблоками из теста фило в духовке

Ароматная начинка и хрустящая корочка, что может быть вкуснее? Приготовив домашнее тесто фило, решила испытать его в деле. И по правде говоря, получилось прекрасно на вкус (вот только внешний вид слегка подкачал). Пирожки получились очень вкусные, внутри нежные яблоки с корицей, а снаружи хрустящая корочка. Сначала для пробы приготовила всего 8 шт. (переживала, а вдруг не получится), но попробовав результат, приготовила сразу двойную или даже тройную порцию:) Вот только, чтобы облегчить себе задачу, то уже готовила не пирожки, а рулетики, что-то вроде штрудля. Поэтому если времени нет, готовьте рулетики.

45 мин

Рецепт Пирожков без молока в духовке
Пирожки Пирожки без молока в духовке

Пирожки получаются мягкие несмотря на отсутствие молока. Если в доме нет молока, то такой рецепт всегда выручает. Вкусные пирожки можно приготовить на сыворотке или на воде. Начинкой для пирожков может быть как фруктовый джем, так и мясной фарш.

2 ч

Рецепт Пирожков с черникой в духовке
Пирожки Пирожки с черникой в духовке

Ароматная сладкая домашняя выпечка с ягодами никого равнодушным не оставит. Смотрим и на ус мотаем рецепт пирожков с черникой в духовке!

180 мин

Рецепт Пирожков с грибами в духовке
Пирожки Пирожки с грибами в духовке

Нежнейшие рассыпчатые булочки идеально дополняют аппетитный бульон.

50 мин