Лимонное печенье

Рецепт лимонного печенья
  • Общее время: 3 ч
  • Рецепт на 12 порций
  • Калорий: 191 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • Сливочное масло 125 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Пшеничная мука 200 г
  • Сахарная пудра 100 г
  • Лимонный сок 30 мл
  • Лимонная цедра 2 шт.
  • Разрыхлитель 1/4 чайной ложки
  • Соль щепотка
  • Сахар 3 столовые ложки

Специальное оборудование:

Миксер, Термометр для духовки, Скалка

Как приготовить пошагово

  1. Взбейте масло и сахар в миске миксером (вилочкой/венчиком) до кремовой консистенции.

  2. Разбейте туда яйцо, пока смесь не станет легкой и пушистой.

  3. Добавьте муку, сок и цедру лимона, пекарский порошок, соль и перемешайте, пока не получится шарик (добавляйте муку, если тесто слишком жидкое). Накройте тесто крышкой и поставьте его в холодильник на 2 часа, или пока оно не станет твердым.

  4. Разогрейте духовку до 180 C.

  5. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до см. толщиной. Сделайте (с помощью стакана/формочек/ножа) печенье и поместите на противень (постелите пекарскую бумагу, чтобы не пригорело). Посыпьте сахаром и запекайте в течение 10-12 минут (у меня выпечка заняла 20-25 минут), пока края не станут светло-коричневыми. Выньте противень из духовки, и дайте печенью остынуть.

На заметку:

  • Лимоны можно заменить апельсинами и в сочетании с корицей получиться неплохой рождественский вариант.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шоколадное печенье. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
rimiera
rimiera

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

Вика Журина
Вика Журина

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

andybeg1972
andybeg1972

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

ira
ira

Спасибо за рецепт лимонного печенья, он мне пригодился.

tsikunenko_89
tsikunenko_89

Отчитываюсь.
лимонное печенье супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

padedya1987
padedya1987

Вот еще интересный вариант рецепта печенья заварного.

rimiera
rimiera

Как же всё у тебя аппетитно!!!

Рецепт Быстрого лимонного песочного печенья
Печенье Быстрое лимонное песочное печенье

Идете в гости? Лимонные, песочные, хрустящие снаружи и мягкие внутри, ммм. лучшие выручалки!

40 мин

Рецепт Шоколадного печенья без яиц
Печенье Шоколадное печенье без яиц

Сколько же я знаю рецептур печенья, даже не вспомню все. Некоторые уходят в блокнот "любимых рецептов семьи", а другие забываются. И вновь мы будем пробовать новый, чтобы поэкспериментировать немного.

90 мин

Рецепт Шоколадного печенья
Печенье Шоколадное печенье

Сливочное масло 1 столовая ложка; Яйцо куриное 1 шт.; Темный шоколад 120 г; Белый шоколад 45 г; Сахар 80 г; Пшеничная мука 1 столовая ложка; Ванильный стручок 1/4 шт.; Растворимый кофе 1/2 чайной ложки; Молотая корица 0,125 чайной ложки; Молотый анис (бадьян) 0,125 чайной ложки; Мускат 0,125 чайной ложки; Молотый кардамон 0,125 чайной ложки...

40 мин

Рецепт Печенья с творогом
Печенье Печенье с творогом

Пшеничная мука 2,5 стак.; Сливочное масло 200 г; Творог 200 г; Сахар 100 г; Яичный белок 2 шт.; Разрыхлитель 1 ч.л....

1 ч