Бакинское курабье шлягер советских кондитерских, универсальный тип печенья для всего ареала Средиземноморья и Ближнего Востока. Отличительным признаком бакинского курабье можно считать присутствие повидла в центре розочки из песочного теста. Само тесто выходит по этому рецепту не слишком сладким, потому что за этот самый сладкий вкус в итоге отвечает джем, который сам по себе уже приторный. Можно добавить и варенье вроде брусничного, но тогда советуем положить побольше сахара в тесто для баланса. Рекомендую попробовать приготовить рецепт простого песочного печенья с корицей, расскажите, что получилось.
Бакинское курабье
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 417 ккал
- Азербайджанская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Пшеничная мука 160 г
- Сахарная пудра 40 г
- Яичный белок 1 шт.
- Ванильный стручок 1 шт.
- Сливочное масло 100 г
- Яблочное повидло 100 г
Специальное оборудование:
Рожок кондитерский, Термометр для духовки
Как приготовить пошагово
-
Смешать сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой.
-
Добавить белок и муку. Вынуть из ванильного стручка семена и добавить их к тесту.
-
Переложить тесто в кондитерский мешок и выдавить небольшие печенья на противень.
-
В центре каждого печенья сделать пальцем углубления, в них выдавить повидло опять же при помощи кондитерского мешка. Выпекать печенья 12 минут при температуре 220 градусов.
На заметку:
Бакинское курабье шлягер советских кондитерских, универсальный тип печенья для всего ареала Средиземноморья и Ближнего Востока. Отличительным признаком бакинского курабье можно считать присутствие повидла в центре розочки из песочного теста. Само тесто выходит по этому рецепту не слишком сладким, потому что за этот самый сладкий вкус в итоге отвечает джем, который сам по себе уже приторный. Можно добавить и варенье вроде брусничного, но тогда советуем положить побольше сахара в тесто для баланса.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить овсяное печенье с клюквой и грецкими орехами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
Куленич Даша
Скажу честно: не возлагала больших надежд на бакинское курабье (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Дмитриенко Аделя
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Зезюлина Аня
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт бакинского курабьего!
Лера Шадрикова
Я пошла делать как у вас!!!
margo73
Спасибо большое! Буду пробовать!
idintast1987
А у меня бакинское курабье прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Еда, спасибо за рецептик!!!
Арина Мьётто
Последнее время увлеклась овсяным печеньем с клюквой и грецкими орехами, моим нравится.
lanka70
Я тоже обожаю бакинское курабье
но сама делала только один раз.
yidrelad
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, бакинское курабье суперрр!!!
makison_92
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
itofin1982
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
annayaki1995
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Печенье Овсяное печенье с клюквой и грецкими орехами
Пшеничная мука 180 г; Сливочное масло 150 г; Геркулес 120 г; Коричневый сахар 80 г; Ванильный сахар 10 г; Яйцо куриное 1 шт.; Разрыхлитель 1/2 чайной ложки; Лимонный сок 30 мл; Лимонная цедра 1 шт.; Молотая корица 1/2 чайной ложки; Соль по вкусу; Тертый имбирь 30 г; Толченые грецкие орехи 1/2 стак.; Вяленая клюква 1/2 стак.; Светлый изюм 50 г...
1 ч
Печенье Печенье ореховое с шоколадной начинкой
Превосходное печенье, нежное. Орехи отлично подчеркивают шоколад или наоборот. Не столь важно, но эти два ингредиента сплелись воедино.
1 ч
Печенье Простое песочное печенье с корицей
Яйцо куриное 2 шт.; Сахар 200 г; Сливочное масло 200 г; Майонез 200 г; Пшеничная мука 400 г; Корица по вкусу...
30 мин
Печенье Шоколадное печенье с орешком
Совершенно не собиралась печь печенье, но утром сын не доел овсянку. вот и получилось такое замечательное печенье, хрустящее и мягкое внутри. Из данного кол-ва ингредиентов получилось 22 печенюшки.
12 ч
Изумительно вкусно…