Овсяное печенье с бананом

Как приготовить пошагово

1. Шоколад мелко порубить и отложить пока в сторону. Орехи очистить и порезать мелкими кусочками, слегка обжарить их на сухой сковороде до появления приятного аромата. Соединить в миске просеянную через сито муку, овсяные хлопья, соль, сахар (если вы используете мед - то его пока добавлять не нужно) и соду, размешать.

2. Сливочное масло растопить на водяной бане, не доводя до кипения, затем снять емкость с водяной бани и остудить. Бананы очистить от кожуры, сложить в отдельную тарелку и тщательно размять вилкой до консистенции пюре. Яйцо соединить с растопленным маслом, медом и взбить венчиком или вилкой до полной однородности.

3. Соединить банановое пюре с орехами, измельченным шоколадом и перемешать. Добавить банановую массу в сухую овсяную смесь, перемешать. Не переставая помешивать тесто, влить к нему яично-масляную смесь и тщательно перемешать.

4. Оставить тесто для овсяного печенья с бананом на 20-30 минут в комнатной температуре под крышкой. Спустя указанное время приготовить небольшую миску с чистой водой, противень застелить пергаментной бумагой и разогреть духовку до 220С.

5. Предварительно смочив руки в воде, сформировать ними небольшой шарик из овсяного теста, выложить его на противень и слегка прижать сверху. Таким образом сформировать банановое печенье из оставшегося теста (выходит около 20 штук). Отправить противень в разогретую духовку и выпекать примерно 15 минут.

6. Спустя указанное время убавить температуру до 100С и выпекать овсяное печенье с бананом в течение 10-15 минут. Вынуть противень из духового шкафа и оставить до полного остывания. Подавать овсяно-банановое печенье к столу полностью остывшим. Приятного чаепития!