Морковные маффины

Рецепт морковных маффинов
  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 1 порция
  • Калорий: 738 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Эти невероятно вкусные маффины я нашла на французском сайте в разделе вегетарианское меню. Сначала я приготовила их по рецепту заменив только кокосовое молоко на коровье. Маффины понравились очень, но мне не хватало сыра, а мужу и сыну курицы. Так что во второй раз я добавила и сыр, и кусочки куриного филе. Кстати я повторила их на следующий день по просьбе детей. Эти нежные вкусные кексы понравятся тем, кто неравнодушен к морковной сладкой выпечке. Они бесподобны. На сайте, котором я их нашла, рекомендовали подавать их как аперитив или с салатом для легкого ужина. Рекомендую попробовать приготовить рецепт банановых маффинов, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • морковь - 4 шт.
  • лук белый - 1 шт.
  • мука - 50 г
  • яйцо - 2 шт.
  • молоко - 20 мл
  • мак - 1 ст.л.
  • кориандр молотый - 1 ст.л.
  • оливковое масло - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Морковку почистить, разрезать пополам и нарезать пластинками. Если морковь толстая тогда режем на 4 части в длину. Моркови необходимо где-то грамм 250-300.

  2. Лук порезать полукольцами (я не очень люблю лук поэтому порезала мельче)

    морковные маффины
  3. Обжарить немного на оливковом масле.

    морковные маффины
  4. Добавить лук и еще немного обжарить. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 15 минут, периодически помешивая.

    морковные маффины
  5. В миске смешать муку, яйца, молоко, мак, кориандр, соль, перец. Перемешать до гладкого состояния, чтобы не было комков. Вместо кориандра можно положить тмин если вы его любите (увы мои домашние его не жалуют)

    морковные маффины
  6. К мучной смеси добавить овощную и перемешать. На этом этапе можно добавить сыр, бекон, кусочки обжаренного филе - по вашему усмотрению.

    морковные маффины
  7. Смесь разложить по формочкам. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

    морковные маффины
  8. Подаем горячими. Приятного аппетита!!

    морковные маффины
  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить цитрусовых маффинов. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
alla
alla

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

toissut
toissut

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

vlaskova_96
vlaskova_96

Olga86, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

ithougra
ithougra

Olga86!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

svetlana91
svetlana91

Спасибо! Беру в закладки.

dowhot1976
dowhot1976

Сегодня делала маффинов с клюквой - замечательный рецепт.

eransi
eransi

Морковные маффины очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

Эльза Сереброва
Эльза Сереброва

Olga86, рецепт замечательный, спасибо!

induriowa
induriowa

Обязательно сделаю морковных маффинов!!!

utrit
utrit

Спасибо большое за замечательный рецепт морковных маффинов.

latecraci
latecraci

Это очень - очень вкусный рецепт!

Рецепт Апельсиновых маффинов
Маффины Апельсиновые маффины

спасибо Анастасии Скрипкиной за рецепт

1 ч 30 мин

Рецепт Маффинов с брусникой
Маффины Маффины с брусникой

Сахар 1 столовая ложка; Соль по вкусу; Разрыхлитель 1 ч.л.; Молоко 1 стак.; Яйцо куриное 2 шт.; Сливочное масло 50 г; Брусника 1,5 стак.; Пшеничная мука 1,5 стак....

25 мин

Рецепт Цитрусовых маффинов
Маффины Цитрусовые маффины

пшеничная мука - 2 стак.; сахар - ½ стак.; разрыхлитель - 3 ч.л.; соль - ½ ч.л.; апельсиновая цедра - 1 ст.л.; молоко ТМ «ПравильноеМолоко» - 180 мл; яйца куриные - 1 шт.; оливковое масло - 60 мл...

45 мин

Рецепт Банановых маффинов
Маффины Банановые маффины

Вы любите бананы? Тогда банановые маффины вам точно понравятся. Они нежные и сладкие, с ярким вкусом и ароматом бананов. Запаситесь бумажными формочками, спелым бананом и вперед на кухню!

40 мин